Tipicidad de zona y bodega

Tras haber escrito la nota de cata, al ir a meterlo he visto la cata previa del afamado critico Bilbis y me alegro de coincidir en todo con él. Desde mi punto de vista, esperaba un poquito más. Reconozco en este vino que tiene dos aspectos de tipicidad incuestionable, el de la DO, típicos aromas a carne, cuero, etc, y tb de la bodega, siempre me han parecido vinos muy ricos con un exceso de astringencia que solo el tiempo afina y que casi nunca llega a desaparecer. La boca desmerece a lo que parece en nariz que va a ofrecer, muestra elegancia, recuerda algún vino francés borgoñón, por la sutileza de la estructura en boca. Esperaba un punto más de impacto.