Verde

Voy a extenderme en apreciaciones fuera de la cata ya que este parece ser casi el único instrumento de voz que dispongo.
En primer lugar, para entender el contexto de mi cabreo, es que este vino representa muchas cosas para mi que no son solo una botella que vale mucho dinero y que pocos están dispuestos a poner. Para mi es algo enraizado en mi cariño y dedicación indudable y prolongada al vino.
Esto se ata con lo segundo, es un despropósito por parte de la bodega, que haya transportado literalmente toda la añada 2010 a USA sin dejar nada de nada, ni una mísera botella en el entorno, una caja para sus distribuidores de verdad, los que le han distribuido la 2002, 3, 4 etc y no cambiaran por modas, a los que le podrían seguir vendiendo la 13, la 14, pero sobre todo al consumidor final que es el que las pone sobre la mesa. Increible que tenga que encargar un vino a USA que se produce a 40 minutos de mi casa porque la bodega no tiene la sensibilidad para respetar a los consumidores que durante años hemos comprado su producto. cada año, entre amigos , catas, guardar, abrir en restaurantes etc caen unas 8 botellas de este magnifico vino y me repulsa tener que perseguirlo en contra de la delicadeza de la bodega.
La añada 2011 estaba siendo distribuida y vendida en Alemania meses antes que aquí. si es antes o después igual me da, mi lectura es que los que el año pasado le compraron todo, este año no le han comprado nada y entonces si que los que compramos siempre si que podemos comprar.

Como mi nombre de usuario en Verema no oculta ni enmascara nada, si leee esto la bodega puede hacer o deshacer, compro cajas y cajas de Alto Moncayo, Veraton y tb de Aquilon, constituyen parte de mi amor al vino, el momento de catar Aquilon cada añada es uno de los ejes del año como abrir un Pison o cosas semejantes, seguramente bebo vino de Bulbuente antes de que nos enseñasen a como hacerlo tan bueno.

Olvidando ya esta rabieta personal, que no se pasa de ninguna manera, iré al vino de tse año.
Creo que nunca lo he catado tan verde. Es una añada en la que identifico realmente que es Alto Moncayo en su origen. Tiene 16.5º, casi nada, los parece?, pues ahora si, creo que es pronto, que se puede afinar de forma espectacular. Lo he catado en dos días, bien cerrado al vacío en el medio, el segundo día ha sacado toda la cremosidad de las maderas, los tostados, la crema, el caramelo que el primer día no sacan. Indudable cañonazo frutal, fruta negra madura, espaciado y toques minerales y pedregosos, pizarra. Como hay mas botellas habrá que ver la evolución, creo que es muy pronto para catarlo, en la segunda he disfrutado más