Gran Reserva...en otros tiempos.

Guardaba con cierto cariño esta botella de Enate, adquirida no hace mucho tiempo. Uno de los primeros reservas especiales de la bodega. Tras anunciarse una buena cena entre amigos, decidí que ya no merecía la pena darle más tiempo...y cayó esa noche.
Mostraba en la copa, un rojo picota, de tonos más teja y reflejos rubí, sobretodo en el ribete. De capa media con ciertas sustancias volátiles de los precipitados que iba dejando en el servicio. ( Decidí no decantar porque si bien hubiera sido bueno por la cantidad de sedimentos, ya me ocurrió otra vez, que haciéndolo el vino de "desinfló" bastante al poco de comenzar a beberlo). Por otra parte, se dercorchó una media hora o tres cuartos antes de beberlo.
La nariz, fue lo mejor de todo. Todavia fragante, compleja; llena de vida. Aguantó muy bien el paso del tiempo. Algo (o bastante) licorosa; notas de café, bosque umbrío, madera curada, tierra húmeda y cuero. Notas balsámicas y algo de fruta madura en retronasal.
Cosa bien distinta fue la boca. Claramente evolucionado, caído. Si bien resultaba de buen beber y de trago y recorrido más bien larguitos y con unos taninos dulces, el final en boca resultaba flojo ( insulso ) y falto de persistencia. Recuerdo el R.Privada del 2000 catada no mucho tiempo atrás, y en esto estaba a años luz.
Nos quedó la buena impresión de ser un buen vino, parte de la historia viva de Enate, dondé nació, creció y a buen seguro, tuvo mejor vida.