En cata ciega

Color picota, menisco amoratado, capa media, limpio, brillante, buena lágrima.
En nariz tiene buena intensidad de fruta negra y roja madura, especias (pimienta negra), lácteos, sensaciones como cárnicas, notas de crianza en madera, cierta mineralidad final; interesante.
En boca tiene buen cuerpo, es intenso pero fácil de beber, hay fruta madura que va aumentando conforme pasa el tiempo, especias, buenos taninos maduros, una acidez muy en su punto, notas herbáceas, sensación como ahumado; complejo y bien estructurado. Persistencia larga.

Buen resultado en cata ciega frente a grandes de las Baleares: http://katablok.blogspot.com.es/2015/03/vins-ailats.html