Una auténtica joya.

Rojo picota-cereza, capa media.

Aparecen primero los balsámicos y especias (laurel, hojarasca, orégano, tomillo, pimienta verde) junto a ahumados de maderas finísimas (tabaco de pipa, bombón inglés, tostados, chocolate, trufa) sobre un fondo de fruta en compota perfectamente integrado, redondo, pulido, sin aristas, perfectamente ensamblado. Apenas se nota el alcohol.

En boca es extraordinario, seda pura, amplio y carnoso, nada pesado y larguísimo. Vino cálido con un final largo. Elegancia pura, ha evolucionado perfectamente. Es un vino con mucha vida por delante, aunque ahora está redondo.

El precio increíble, comprado en una oferta de 18.95 €., lo he ido guardando y tomando, así que comento la última botella. Para un ragú de jabalí bien macerado previamente con un bouquet garni de aromáticas o cualquier carne con aromáticas.