La quinta esencia de Valdeorras. Godello para soñar despierto.

Rafael palacios nos presenta. Bodegas Rafael Palacios. As Sortes 2012.

Un blanco de enorme dimensiones, que le otorga sentido a la palabra EMOCIÓN. Procedente de un viñedo único, suelos con un ph bajísimo, godello que fue protagonista del punto de mira de Rafael en 1997, y que constató en su añada 02 y 03, debido a que el amo absoluto de estas viñas era la climatología. A un 2002 hiper frío, le sucedió un 2003 de enorme calidez, un cambio brutal que atrapó para siempre la viticultura y enología de Don Rafael.

Un vino que nace con el nombre que le otorgaban los primeros viticultores cuando sorteaban las parcelas a vendimiar (asortes), dispuesto a una altitud inusual en la zona de 800 metros sobre el nivel del mar. Un viñedo que respira fragancia, frescura y un férreo carácter atlántico, así se presenta As Sortes.

La experiencia en la elaboración le llevan afirmar que los grandes vinos se elaboran a partir de 25 años hacia adelante, porque deben afianzarse, hasta que la masa reticular no se hace mayor respecto a la masa aérea vegetal.

2012 una añada seca desde mayo hasta la vendimia, un vino plena expresión de salinidad, rezuma carácter granítico. Un vino eternamente joven, donde la oxidación será larga y tardía, augurando una evolución a lo largo de 10 a 15 años. Conociendo todas las añadas, destaco la integración de la fruta y el suelo, por norma mineralidades de esta índole suelen dejar en un segundo plano la fruta, en esta ocasión nos encontramos con una fusión absoluta, aromas llenos de fruta, llenos de madurez se alían con la salinidad y la acidez de este tipo de suelos y altitud. Su textura untuosa juega con su presencia seca y su longitud sostenida a lo largo de minutos y minutos en nuestra boca. Un vino de época procedente de 3.9 hectáreas.

Catado en la cata 7 vinos 7 bodegas 7 creadores 7 zonas 7 variedades ☛ http://bit.ly/1vCaja9