Elegante y con carácter

Rojo rubí, ribete rojizo, capa media.
Buena intensidad en nariz donde destaca por una peculiar paleta aromática con frutas muy maduras, en especial casis, un nítido fondo especiado, trazas minerales como de pólvora y un cierto tono ahumado. Con ese punto diferenciador que tienen estas variedades en suelos volcánicos.
En boca es un vino de corte más etéreo y elegante, sostenido por una buena acidez y con un paso fresco y redondo, resultando largo y envolvente en el final donde nos quedan esos recuerdos frutales y minerales, con un tanino muy bien integrado. Persistencia media.
Muy interesante esta vijariega negra, quizá algo menos sorprendente que el negramoll pero con mucho carácter y un tono elegante y distinguido, se bebe muy bien y resulta francamente disfrutable. Se trata de la variedad sumoll en Cataluña. Unos 17 euros.