Color cereza, ribete granatoso. Capa media. Mi corcho también tenía bitartratos.

A copa parada intensidad media-alta, vainilla, fruta roja fresca, algún ahumado y muy leves cueros.
Agitando aparecen moras, tostados, pimienta.
Cuando pasa más tiempo se marcan balsámicos, regaliz y café pero la fruta aguanta muy bien el tipo.

Una nariz bien equilibrada.

Buena entrada, tiene fuerza, buena acidez, tanino domado, buena persistencia, final amargoso y algún apunte final licoroso.

Lo veo en muy buen momento de consumo.

Altivez andaluza en su imagen. Corcho elástico y de buena longitud, humedecido de más, con cristales de bitartrato adheridos.

Cereza de capa media y ancho ribete, anaranjado en su extremo, con una lágrima glicerinosa, fina, lenta... la ideal de un crianza.

En nariz, son los lácteos los que aparecen primero, toffe, vainilla cremosa... parece detenerse aquí, le cuesta sacar las especias, luego ya sale el tabaco dando elegancia en conjunto con lo anterior, la tierra húmeda... la fruta es roja, fresas golosas, notas dulces especiadas, canela en rama, también pimienta, y otras balsámicas tipo mentol, coge aire, pero menos mediterráneo que la referencia del 2005 que tengo bien presente, más elegante y fino que éste sí es, para nada intenso.

En boca muestra una estructura media, su acidez no sobresale, la línea es cremosa, dulce, frutos rojos maduros, licoroso en su justa medida, apunte fino de crema pastelera, un bombón, me falta ese punto balsámico en retronasal que tanto esperaba y que me lo alargara.

Me parece un estupendo vino de recreo, para tomarlo pausado con una cocina que no lo tape. Conjunto elegante, lo más destacable para mi.

Regalo de González-Byass y Verema para la cata virtual. Un gustazo.

La botella me gusta y la etiqueta es elegante.
Yo lo veo rojo picota/granate, ribete violáceo, cardenal , capa media, muy bonito. Lágrima media, rápida, semi-teñida.

Nada mas verterlo, nariz a chocolate con leche puro. En seguida aparecen matices especiados, tostados leves, florales, agradables, muy complejo, violetas. Con el rato reaparecen el coco, la vainilla y todos los matices de la madera. El fondo es de frambuesa muy madura. Son todo aromas golosos, cálidos pero juveniles, femeninos.

Todo lo dicho era a copa parada. Al moverlo aparecen los tonos de fruta roja fresca, aromas ácidos, mas cítricos, mas alegres y desenfadados pero con balsámicos que le dan elegancia y mucha, mucha complejidad. Comparado con el 2005 este es mucho mas complejo en nariz, y con el 2007 ha mejorado en boca. Tonos parecidos, pero mucho mas abierto.

Es mas serio en boca que en nariz, entrada suave pero que se hace notar, los taninos están pulidos con muy leve astringencia, la acidez que resurge con el retrogusto es muy buena. Sigue siendo goloso, con fruta silvestre y cacao, albaricoques, y toquecitos amargos muy ricos.

A mi me ha sorprendido y yo solo lo veo desde el punto de vista del consumidor pues no soy entendido ni experto. La nariz es espectacular y la boca buenísima, la presentación adecuada y el precio, un chollo para Europa.

Visual: Color rojo intenso

Olfato:aroma complejo y equilibrado, con notas de madera y especias.

Gustativo:Sabor afrutado e intenso. Se perciben las maderas, entiendo por el hecho de ser nuevas.. me gustaría descubrirlo.
Notas de café. Final estructurado y equilibrado.

Color rojo cereza de capa media con ribete granatoso tirando a teja.

En nariz en principio y a copa parada los especiados son muy notables, con la aireacion aparecen recuerdos de fruta roja y negra maduras, sobretodo rojas ( grasellas, fresas ), nariz con mucha flor (habitual en la variedad syrah), notas calidas, fondo de regaliz y balsamicos que dejan recuerdos frescos.

En boca es goloso, sabroso, tiene estructura y cuerpo, con excelente acidez, con mucha carga de frutal, toques especiados y balsamicos, en boca es mas notable la calidez, final largo con retronasal casi copiado a los recuerdos de la nariz.

Visual: color cereza de capa media, abundante y fina lágrima
Nariz: de buena intensidad con un predominio de la fruuta roja amdura casi en coompota, aromas especiados a pimienta y clavo y todo sobre un fondo de frescor.
Boca: Entrada sedosa, vuelven a parecer eso toques golosos de fruta madura. buena acidez que le da equilibrio

Botella de vidre gruixat del tipus troncocònic. Tap llarg i resec que s'aferra al coll de la botella pel que es recomana obrir amb atenció per no romprer-lo.
F. visual, de capa mitjana, color cirera amb menisc amb un toc violaci. Net i brillant. Bastant glicèric, amb molta llàgrima que baixa relativament lent.
F.olfactiva, nas curiós. Aromes a cuirs que tot d'una cedeixen el pas a aromes molt especiats dolços tipus clau, vainilla i canyella. Aromes a fruita madura vermella, a caixa de puros, a regalèssia i fons balsàmic. Un toc de pebre bo, i a fulla de tabac. Tocs de cireres amb licors.
F. gustativa, entrada dolcenca, encara s'aferra per les dents. Acidesa correcta. Final un pèl amargant, licorós. Retro que conjuga la fruita madura amb el cedre. Persistent en boca.
Al cul de la copa hi queden precipitacions.

Corcho mediocre, empapado hasta la mitad.

V: Picota, ribete violaceo, capa media

N: Muy especiado, pimienta, sobre todo (el cabernet destaca), fruta roja fresca, ligeros tostados, mas bien ahumados y un toque de tinta china

B: Ataque fresco, ligeramente astringente, con un toque de verdor, buena fruta, amplitud y persitencia. Retrogusto especiado y mineral.

A la vista dse muestra rojo picota de capa media y ribete violáceo.
En nariz es complejo de buena intensidad, con frutos rojos, guinda en licor, regaliz, toffe, y clavo.
En boca aparece elegante, sabroso, con buena acidez, amplio paso, algo dulzón, con taninos terrosos y un final algo corto que deja aromas especiados en retronasal.

Cereza con el borde granatoso, capa media, brillo medio. Lágrima fina y lenta.
En nariz hay buena intensidad. De inicio aparecen fresa, lácteos y espciados. Más tarde hay notas de vainilla, torrefacto dulce, madurez y calidez que nos recuerda el sol y el calor del sur. Tierra húmeda y trufa más adelante y algún floral y barnices al airearse.
En boca tiene densidad, con un tanino ya pulido , con un contrapunto dulce y ácido. Por retronasal es frutal y especiado. Final agradable y de media duración.