Tiene una presentación sobria. Sin riesgos. Clásica y elegante. Botella con peso y detalle en el cuello que la hace sensual.
De tonos picota invita a catarlo. Ataque dulzón, fácil, sabroso sin estridencias. La variedad autóctona lo hace mas excitante.
Muy equilibrado.
En definitiva, merece nuestro aplauso.

Visual: Picota oscuro de capa alta
Nariz: Se presentan notas de regaliz y pimiento, y también terciarios como pimienta y bálsamicos.
Boca: Untoso, largo.

Color rojo picota oscuro, capa media, limpio, brillante y con una lágrima potente, ribete con tonos rubí. Tiene precipitados.

En nariz inicialmente dominan notas especiadas, a cuero, regaliz, vainilla. Cuando los aromas a crianza ya no destacan tanto aparecen las frutas rojas y negras. Destaca la mineralidad.

En boca tiene una entrada potente, con un inicio dulzón y una acidez que destaca. Llena la boca, y tiene un punto salado y amargo. Aunque aún le quedan años para llegar a su esplendor, ya está suficientemente pulido para disfrutar de él.

De color picota de capa alta y ribete granate vivo. Lágrima fina y abundante, tintada y uniforme.
Aromas intensos de fruta confitada con buena dosis de especiados (vainilla, clavo) bien definidos, toques de regaliz y café tostado. Fondo de caramelo líquido, confituras y pimentón ahumado muy ligero. Balsámicos intenso, bastante profundidad y cierta opulencia en conjunto.
En boca tiene mucha presencia frutal, intenso, maduro y bien goloso de confituras y fruta desecada sobre especias diversas, sabroso, con mucho cuerpo.
Tras la fruta aparecen tostados intensos de café, apuntes terrosos, se vuelve incluso dulzón aunque con un contrapunto amargoso. Al fondo, tonos de vainilla y ligera sensación lactea que le aporta volumen y sedosidad. Recorrido carnoso, de taninos marcados, cálido y acidez algo justa para lo goloso que se muestra. El final de boca es intenso y de largo postgusto con recuerdos tostados, especias y mucha confitura.

Presentado con una botella tronco-cónica de 700 gr. de peso, de un color casi negro el vidrio para disminuir los rayos solares en el vino y no perjudicarle, con una cápsula y un corcho de primera calidad, además de una etiqueta minimalista y una contraetiqueta con suficiente información.
VISUAL : Color de picota madura, casi de piel de berenjena, con ribete cardenalicio y lágrima abundante muy glicérica q desliza lenta por la copa y la tinta débilmente, vino limpio y brillante.
OLFATIVA : A copa parada, gran aroma primario de flor de violetas de la syrah y menor de pimiento verde de la cabernet. Al agitarla fluyen aromas de fruta negra de moras y arándanos, de frutas rojas de grosella y de fresa; otro agitado de la copa y nos vienen los aromas secundarios de la maloláctica con su café con leche, galletas y bolleria. Posteriormente, aparecen los aromas terciarios de las especias como la vainilla, el clavo, la canela y la madera de cedro y el tabaco.
GUSTATIVA : Entrada potente peró un poco dulzona y golosa, llena toda la boca, sin astringencia ni en los dientes ni en el paladar, con un sabor muy definido de flores y frutas negras, mermelada o compota de ciruela y de frambuesa, con su acidez normal q no molesta en la boca y sus taninos no presentan crestas sino bien equilibrados; su retrogusto es bastante largo con varias caudalias y deja un sabor dulzón y a mentolados.
Es un vino q puede envejecer unos 10 años en botella a plena potencia.
Su maridaje con salmón a la plancha con guarnición es excelente.
Su RCP es muy buena.

Visual:Rojo picota de capa media
Olfativa:Mucha fruta,vainilla, tostados, especias, pimienta
Gustativa:Paso medio, notas dulces, buena acidez , toques balsámicos y buen retronasal

Vista: Capa media. Color rojo cereza con ribetes granates, con buena densidad

Nariz: Intensidad media-alta, fruta negra madura con aromas especiados y algo balsámicos.
aromas muy intensos, va evolucionando de forma persistente acentuando su potencia. Empiezan a salir de forma evidente aromas florales que me recuerdan la tierra jerezana

Boca: Entrada muy suave y agradable, se desliza de forma suave y aparece la fruta negra, con taninos suaves muy bien integrados, es largo con retronasal persistente que recuerda las notas especiadas. Tiene cuerpo y está equilibrado, goloso y sabroso, apetece tomar otra copa

Maridaje: Yo creo que va a ir muy bien con un queso semicurado de cabra/oveja, y jamón Ibérico de bellota

Rojo con ribetes rubí, limpio, con lágrimas finas y ligeramente tintadas.
Aromas de intesidad media bastante compleja: fruta roja madura (frambuesa), especiados ( vainilla, canela, pimienta) balsámicos (menta, eucaliptus, regaliz) torrefactos de la madera, tierra húmeda...
Entrada suave, con volumen, estructurado con cuerpo medio, cálido, taninos maduros y suaves, correcta acidez y final correcto con recuerdos de los especiados y de madera.

Color rojo picota, con ribete cereza y algun toque violàceo, limpio y brillante, de capa media, y lágrima densa , fina, de caida algo lenta. En nariz tiene una intensidad media alta, compleja, con fruta roja madura, algo licorosa, cuero, madera nueva muy bien integrada, ligeros tostados, regaliz rojo, con un toque floral, y muy especiado, vainilla, todo en un fondo balsámico, con cierta dulzura y frescor. En boca tiene una agradable entrada golosa, te llena la boca, amplio y con cierta densidad però fresco a la vez, suave astringencia, buena acidez, todo muy bien compensado, se nota la fruta, algo licorosa, con notes especiadas, algo terroso, con un ligero amargor final y un postgusto medio. Presencia de precipitados en la copa.

Picota granate de capa media. Límpido y brillante.

Nariz intensa a fruta roja madura, recuerdos especiados de vainilla y pimienta, junto con notas de regaliz. Todo ello sobre un fondo balsámico.

Razonablemente potente, sabroso, cálido, con cierta dulcedumbre, compensada por una acidez algo justa. Taninos pulidos y sedosos. En un buen momento de ingesta, equilibrado.