O tu no tenias el mismo vino que yo o tenemos los sentidos muy diferentes, en mi botella las especias y el cuero ( se me olvido en la nota de cata) era lo primero que salia y ademas sin darle movimiento a la copa.
Cosas de las catas y como siempre digo no hay dos botellas iguales.
Un señorito andaluz.
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Altivez andaluza en su imagen. Corcho elástico y de buena longitud, humedecido de más, con cristales de bitartrato adheridos.
Cereza de capa media y ancho ribete, anaranjado en su extremo, con una lágrima glicerinosa, fina, lenta... la ideal de un crianza.
En nariz, son los lácteos los que aparecen primero, toffe, vainilla cremosa... parece detenerse aquí, le cuesta sacar las especias, luego ya sale el tabaco dando elegancia en conjunto con lo anterior, la tierra húmeda... la fruta es roja, fresas golosas, notas dulces especiadas, canela en rama, también pimienta, y otras balsámicas tipo mentol, coge aire, pero menos mediterráneo que la referencia del 2005 que tengo bien presente, más elegante y fino que éste sí es, para nada intenso.
En boca muestra una estructura media, su acidez no sobresale, la línea es cremosa, dulce, frutos rojos maduros, licoroso en su justa medida, apunte fino de crema pastelera, un bombón, me falta ese punto balsámico en retronasal que tanto esperaba y que me lo alargara.
Me parece un estupendo vino de recreo, para tomarlo pausado con una cocina que no lo tape. Conjunto elegante, lo más destacable para mi.
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en respuesta a pepecano Ver mensaje de pepecano Hombre, lo segundo sería si no coincidiéramos nunca, cosa que podemos mirar a partir de ahora. En otras catas verás que los lácteos también se mencionan sobremanera. Lo vi especiado, lo señalo incluso, pero desde luego no como destacable. Partía con la idea del 05, quizá me influyera, no se. Esperé el monte de aquel y no llegó.
Saludos
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en respuesta a Otilio Haro Ver mensaje de Otilio Haro Yo partia de cero en este vino, no lo habia catado nunca, a veces nos influyen recuerdos de otras catas.
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