Precioso rojo rubí con borde rosa. Limpio y brillante. Capa media.
Notas a violetas, moras, fresas y frambuesas, este 2011 es por el momento el Borgoña tinto más frutal que he probado. Después aparecen la goma, el pimiento, los mentolados, los tostados y la mineralidad.
Paso por boca fresco y delicioso, con tremenda acidez y tanino juvenil aunque noble. Gran trabajo de alcohol y barrica, esta última se nota algo más, pero no camufla ningún sabor. En esta fase conserva esos increíbles tonos primarios ya descritos, Licor del Polo, pimienta, hojas de sen, tierra mojada, humedad y piedras.
Final largo y perfumado.
El pago más reputado de la zona que en 2011 Lafouge interpreta de manera soberbia. Listo para beber, ofrece un inmenso disfrute. Esta es la pinot noir que me gusta, muy puro.