Una mistela de uva moscatel pero ligera por mantener un cierto grado de acidez aunque en el conjunto gana el dulzor de la uva.
Son muchas las zonas de la comunidad valenciana que cultivan moscatel con destino al uso de mistelas y similares por lo que surge de forma espontánea la comparativa entre ellas. Aquí la de Estivella.
En este caso diríamos que sería de las de dulce intermedio, algo más ligera de lo que suelen ser, y se agradece.

Color dorado claro, limpio,, brillante, lágrima fina y poco abundante.
En nariz aromas de intensidad media a pasas, naranja confitada, amielados.
En boca es dulce pero muy suave y ligero, cuerpo medio, se nota la moscatel, leve amielados; persistencia baja.

Una mistela ligera de Estivella.