este Txacolí tinto de Itsasmendi. Bodega pionera en recuperar el Txacolí tinto que hace años se bebía más que el blanco.
No debe ser fácil introducir la gran Pinot Noir con la Hondarribi Beltza y ensamblarlas también en este vino.
Color picota con ribete violáceo. Capa media. Brillante.
Nariz de buena intensidad. Frutillos rojos y negros. Compotado. Elegante, suaves tostados de la madera.
Buen paso de boca, goloso, sedoso, suaves taninos. Buena persistencia y elegante final. Un vino muy interesante a seguir y que casa muy bien con la cocina mediterránea por ejemplo.
Es fácil. Además tu juegas con ventaja.jejeje
Yo pienso que Bascook es único en su estilo. Pero si lo que busca es algo más "juvenil", con ambiente más "animado" pero sin molestias, puede probar el Atea o por ejemplo el Bistro Guggenheim. Son locales con precios arreglados y yo pienso que calidad suficiente en la cocina.
Ya más de "mesa-mesa" y con una cocina excelente, le recomendaría sin duda el Zarate o el Mugarra y también el Trueba, estos ya con precios menos "populares" pero que para mi tienen una RCP más que notable.
El Larruz prepara unos arroces muy ricos y también es más de ambiente juvenil y otro que puede resultarle agradable es el USB (Un señor de Bilbao).
Para una comida de producto, con visita a bodega y con las mejores vistas de Bilbao el Kate Zaharra pero quizás para ella un tanto difícil de localizar.
De todos ellos hay comentarios en verema para que podáis haceros una idea mejor. Me fastidia pues sé que me dejo varios pero para todo no da.
Espero que vuelva a disfrutar de su visita. Un saludo.
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