Cada botella es un mundo o serán los añitos ya...
Volvemos sobre este vino tres años después. Lo tuvimos en la vinoteca durante dos días a 15°C, lo sacamos, lo abrimos con el abridor de tijeras y aunque con algún problemilla que otro, pero fuimos capaces de sacar el tapón íntegro sin derramar corcho en el líquido. Lo dejamos respirar una horita antes de proceder a su cata (18°C):
VISUAL: Color rojo cereza de capa media-baja sin apenas ribete con una ligera turbidez (84).
OLFATIVA: A copa parada hay notas arcillosas y algo de regaliz. Al agitar aparecen apuntes de fruta confitada, notas herbáceas de estragón y ténues terciarios a tabaco de liar y cuero curtido. Algo parco en aromas, muy por debajo a la botella de 2014 (82).
GUSTATIVA: En boca está mejor que en su fase olfativa aunque en clara fase descendente. Aún así lo encuentro muy redondito, suave y aterciopelado, de acidez media y de taninos muy dulces. Retronasal afrutado con notas de mermelada de ciruela y recuerdos de flores marchitas y desván. Peristencia de unos 2 minutos. Botella dando sus últimos coletazos, un vino muy amable en boca pero bastante plano ya por desgracia. La nota no va a ser la misma por supuesto que la otorgada hace tres años. Creo que nos quedan un par más por lo que no dejaremos pasar mucho tiempo más. Cada botella es un mundo o serán los añitos ya...(85). Lo veremos en próximos capítulos.
La RCP y atendiendo estrictamente al estado y calidad esta botella, la considero correcta, no más.
Maridamos este 82 con una tablita de embutidos y queso mañaneros para almorzar (puro antojito) después de un pateo precioso de 11.5 Kms por la Vía Verde Benicasim-Oropesa-Benicasim. Acertado como siempre un riojita gran reserva combinado con un suculento lomo embuchado ibérico y con un queso viejo de oveja, éxtasis sensorial, je,je... Es que ya no estamos para sufrir jo***...
Salud-os!!
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_logo.jpg?1502233762 "En la copa"){kind=logo}
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