800 metros de altitud, sobre terrenos de licorella le confieren una eXquisita acidez que tras dos años nos grita que quiere seguir creciendo y evolucionando.

Su potencia nos lleva a maridarlo con platos de peso. Un vino con un coupage poco común como Macabeo y Chardonnay en un blanco no espumoso, pero resulta de maravilla. Su boca cremosa y fresca nos llena el paladar de ricas y amplias sensaciones.

Un blanco que ejemplar iza el concepto acidez y potencia.

Color groc daurat, brillant. Aromes de poma i pera al forn, records de plàtan, lleument especiat... perfumat, amb notes picants... Pas en boca molt agradable, ampli i ben ficat tot plegat. Molt bo en conjunt.

Color amarillo pálido con destellos verdosos.
La nariz es de media intensidad, notas de piña, fruta cítrica, flores blancas y hierba de monte, además algún toque goloso y mineralidad.
En boca tiene buena entrada, fresco, muy buena acidez, cítrico en boca, mineral, seco, buenos amargos antes de un final de media longitud tras los que queda una sensación cítrica sobre mineralidad.
Fresco, mineral y con potencial de guarda.

Color amarillo bastante pálido brillante y limpio y una fina lágrima que fluye lentamente. En nariz se muestra algo cerrado pero se aprecia la fruta cítrica (pomelo y piel de limón) y fruta blanca (manzana algo verde), notas herbáceas frescas con suaves toques perfumados de hierbas del monte, suave mineralidad que recuerda la licorella húmeda con toques de pimienta blanca de fondo. En boca tiene una agradable entrada, suave untuosidad en su buen recorrido, buena acidez, fruta cítrica y blanca ligeramente sabrosa, toques amargos, fina estructura, muestra una suave mineralidad y media persistencia. Final medio-largo y postgusto de fruta cítrica.

Buen resultado aunque necesita más tiempo en botella para que muestre tal como tiene que ser.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/06/12/cara-nord-blanc-2012/