Restaurante Zen

Ayer 12 de Enero exponia David en Club diario levante su obra de telas y tintas chinas,bonita y relajante exposición.Nos obsequiaron con uno canapes ,copa de vino tinto o blanco todo esto antes de pasar a la presentacion de su obra, musica en directo; una excelente mezcla de culturas tanto chinos como occcidentales.Os preguntareis porque pongo esto aqui en Verema, pues porque quien servia el coctel era Zen.
Como siempre muy bien. Saludos y nos leemos.

El título no es una crítica sino una evidencia de la continuidad en su buen hacer. Comida de mediodía, no había demasiadas mesas ocupadas. Compartimos primeros: ensalada de algas con tofu y huevas de salmón, bien, sencilla; rollitos vietnamitas pero con la horrible lechuga iceberg de acompañamiento para liar el rollito, odio esa variedad de lechuga;sushi bien realizado y con la capa de arroz fina, como me gusta; maguro, quería probarlo porque se lo leí a Dani C, me encantó, sin duda fue lo mejor de la comida, qué exquisito aliño de maceración y qué buen punto de picante, delicioso de verdad; pollo al curry verde con arroz, muy bueno también, bien realizado y sabroso . Acompañamos de albariño pazo de barrantes. Acabamos con dos tés verdes y un licor que parecía añejo de arroz que también me pareció muy rico pero que no sé qué era porque el asiático que atendía mi mesa casi no hablaba castellano y no me lo supo decir. Carta cortita de vinos blancos y algunas referencias no estaban. Al precio de la carta hay que sumarle el iva, lopone en la parte inferior de la carta 8%.

Tras nosecuantas visitas a este restaurante solo le veo un defecto que, personalmente, ahora para mí es una virtud. Clásico.
La decoración ya no es lo que era, ha pasado el tiempo y el local no está al día de los últimos diseños en mobiliario, iluminación... Pero la verdad es que sigue siendo un lugar cómodo con una atmósfera muy zen. Me sigue gustando como el primer día.
La carta no ha variado desde hacer mucho tiempo, tal vez desde el primer día, pero los platos siguen siendo igual de buenos. Esta vez volvimos a caer el maguro picante, uno de nuestros platos favoritos. Un variado de sushi que estaba excepcionalmente bueno, es cierto, aquí no hay queso Philadelphia, no hay foie ni otras filigranas. Solo sushi de calidad con los pescados clásicos. El cordero estilo mongol que hacía mucho tiempo que no probábamos y volvió a sorprenderme y el rodaballo en dos servicios que una maravilla.
La carta de vinos es sencilla, con algunas lagunas que se echan en falta, pero con cosas interesantes con las que puedes comer sin desmerecer los platos. Copas correctas y servicio sumamente atento.

En definitiva, si te gusta la cocina asiática de buena calidad y poco occidentalizada, aquí tienes una opción perfecta. Además de ese punto demodé que tiene su encanto.

Es una buena alternativa si te gusta este tipo de cocina. En esta ocasión éramos tres comensales y como ya he descrito en anteriores comentarios el local así como su bodega, no incidiré nuevamente en ello.
Para la ocasión, elegimos los siguientes platos:
Tabla de sashimi (19.98 €)
Tabla de sushi (13.50 €)
Ensalada de bogavante (19.44 €)
Pato laqueado ½. (34.56 €)
Arroz frito al estilo chino como acompañamiento del plato anterior. (6.48 €)
Mousse de tao al limón. (4.86 €)
Tarta zen. (5.19 €)
Cortado y café solo.
La comida en su línea de siempre, buena materia prima, correcta elaboración y presentación. Iniciamos con cerveza y refrescos (coca-cola).
Con algunos fallos en bodega al pedir los vinos, al final nos decidimos por una botella de Muga Reserva Especial (35.64 €) y al quedarnos cortos pedimos otra de ½ lt. De Prado Rey (10.26 €). Correctas en esta nueva visita las copas para el vino.
El personal como siempre atento y agradable. Al finalizar la comida nos invitaron a tres Gin-Tonic.

Zen pasa por ser uno de los mejores asiáticos de Valencia, avalado por sus cocineros de experiencia internacional.
A lo largo de varios años lo he visitado en diversas ocasiones, decantándome siempre por el menú de degustación. Esta vez no fue así, la elección de platos sueltos incluyó una tabla de sushi, con cuatro sushis variados (gamba, pez mantequilla, atún y salmón) y cuatro makis, dos de atún y dos de salmón. Excelente elección.
Como plato principal, el cordero al estilo mongol, con sabor acentuado por la presencia de cominos y, sin duda, sabroso. En su punto la cebolla morada. Lo que nos descolocó a mi acompañante y a mí fue que el tal cordero resultó ternera, por su apariencia, sabor y textura. A pesar de que el camarero insistía en el origen ovino del plato, nuestras pocas ganas de discutir y la certeza evidente de lo que veíamos y comíamos nos reafirmaron en seguir disfrutando de la cena sin más. No obstante, feo detalle.
Para acompañar, tallarines Zen, pasta cilíndrica de buena ejecución y con buenos ingredientes.
Buena carta de vinos a precios correctos, aunque la clasificación resulte un poco desordenada. Pedimos un cava, María Casanovas, con un servicio más que correcto.
Mantelería de tela, espacio agradable aunque sin musiquita de fondo, decoración tirando a minimalista y servicio atento pese a lo descrito arriba.
Los precios en menú y carta, sin incluir el IVA. Me pregunto si deberíamos, como clientes, ser más exigentes en este aspecto, aun a riesgo de empañar nuestros momentos de ocio.

Llevo varios años acudiendo regularmente al Zen y si tuviera que resumir mi opinión es que se trata de una apuesta segura. Sin desmerecer de otros restaurantes orientales de la ciudad de cierto nivel, el Zen es el que me aporta siempre más satisfacción, menos decepciones y una atención siempre excelente. Me sorprenden leer críticas acerca del tiempo de espera o la calidad de algunos platos. Siempre es posible que haya momentos que pase algo excepcional pero la norma es justamente la contraria, calidad muy buena y servicio fantástico. A destacar las verduras al wok, el pato, el curry o el rodaballo y muy especialmente los rollitos de Vietnam, con toda seguridad los mejores actualmente que pueden encontrarse en Valencia. Los vinos son suficientes (uno no puede valorar un restaurante de este tipo por los vinos) y el precio final siempre comedido. El local es grande pero está bien decorado, permite privacidad en un ambiente agradable.

Yo era antes de Zen, ahora me he pasado a Valencia Orient...Estamos ante un buen restaurante asiático de Valencia, de calidad que se traduce en precio obviamente pero compensa de sobra el pequeño diferencial que se paga por su cocina. El ambiente es agradable , sin demasiadas florituras, sin más... La carta de vinos correcta (los precios también). El servicio es mejor de lo que habitualmente nos encontramos entre los orientales habitualmente, también sin florituras. Como he vuelto varias veces, creo que empieza a flojear, por esa relación calidad precio prefiero Valencia Orient, una pena, además de la zona que es mucho más agradable, pero ojo que todo está bueno (delicioso el pato laqueado).

En ésta ocasión no fue mia la elección de éste local, salvo sugerencia y visto que algunos de los comensales asistentes no lo habian visitado y les apetecia conocerlo. Lo curioso del caso y resulta una coincidencia total, siempre que lo he visitado me han ubicado en la misma mesa....no creo que me la tengan adjudicada :-).
Como la nota anterior, no describo el local puesto que está totalmente referenciado por la mayoria de valoraciones, incluida la mia.
Cuando visitas éste restaurante con diferentes comensales, se hace poca variación respecto al menú que se solicita, y por regla general se suelen repetir la mayoria de platos salvo algunas innovaciones; más que nada por ir a lo seguro puesto que como muchos desconocen el tipo de cocina, a pesar de que se les deja que elijan, normalmente suelen renunciar a pedir, así que suma y sigue.
El total de comensales eramos 8 y alguno habia visitado el restaurante, así que se unio a la orgía de pedir, que dicho de paso, era un poco desbarajuste puesto que había quien estaba deshojando la margarita sobre sí le iba a gustar ó no..si, no, si, no...un lío. Para unos muy fuerte, para otros suave, correcto, que si me gusta más, menos....en fin, con niños no se puede salir de casa. Bueno lo de niños es un decir....algún comensal cerca de los 50 pero con desbarajuste gastronómicos...seguramente por el tipo de local pues el piquito lo tienen fino.
La comida consistio en rollitos vitnamitas, tabla de sashimi, tabla de sushi, triangulos al curry, pato laqueado de Pekin, pollo mandarin, cordero al estilo mongol, arroz blanco aromatizado, tallarines zen y pan de gamba. La comida toda correcta y buena elaboración tal y como indique en anteriores valoraciones, sin apreciar cambios en elaboración, salvo el cordero al estilo mongol que en otras ocasiones resultaba un plato sabroso y suave, en ésta resulto ligeramente picante.
De bodega 2 botellas de Loriñón (14€ c.u.), y de postre kiwi natural, tarta de avellana crujiente y helado con nueces cantones, con buena presentación.
Sigo opinando que los postres es una de las asignaturas pendientes de éste local, al igual que la bodega que resulta demasiado limitada pero con precios comedidos. Las copas para el vino sigo opinando son mejorables.
Servicio muy atento y amable, rapido..tal vez diria demasiado por parte de algún camarero que se limito a quitar platos a media comida...el pobre no se enteró muy bien de que iba..seguramente seria nuevo.
Lo realmente importante es que la totalidad de comensales (me excluyo porque llevo varias visitas), salio totalmente satisfecho, indicando alguno que por iniciativa no hubiesen visitado un restaurante de éstas características pero que lo anotan en su agenda para repetir.
Lo mejor de todo, sin duda, la compañia tan grata.

Nueva visita el viernes día 26 de marzo para cenar..en total 6 comensales. No detallo nuevamente el local puesto que desde mi última visita no ha variado en nada.
La cena consistio en rollitos vietnamitas para los 6, estando bien de textura y sin una gota de aceite lo cual me gusto. Tabla de Sashimi y tabla de sushi, buena materia prima, correcta elaboración y buena presentación. Pato laqueado y cordero al estilo mongol...bueno aqui podría hacer mención por separado de cada uno aunque tampoco hay que resaltar ninguna esquisitez en ninguno de los dos pero sí una correcta elaboración, carne tierna, muy gustosa y recomendación para los nuevos que asistan no hay que dejar de probar el cordero al estilo mongol...gusta y bastante. Tampoco podía faltar el arroz Zen....bueno siendo de valencia como que este tipo de arroz...pues vale.
De bodega una botella de Loriñón, los refrescos antes de la cena y como postres plátano frito y varios de helados con nueces cantones que no estuvieron mal y la presentación muy adornadita y correcta.
El servicio muy amable y atento y sorprendentemente rapido para tener el local totalmente lleno.
La bodega como siempre...no es el fuerte al igual que tampoco son los postres exceptuando unos pocos. Las copas para el vino mejorables.
La cuberteria, vajilla y demás muy correcto y acorde al local, al igual que buena presentación de mesas y espacio suficiente...al menos en la redonda nuestra.

Está claro que han conseguido el objetivo de ser un restaurante oriental de mayor calidad que la media, pero aún muy lejos del nivel que creen tener y que sí reflejan en la cuenta. Ninguno de los platos que pedimos me sorprendió por su calidad, salvo el postre, un sorbete de mango que me sorprendió por lo malo que estaba (muy artificial, sabía a gominola). Y también me sorprendió el precio: 55 € por persona, muy lejos de lo que espería para lo que comí esa noche. Eso sí, la carta de vinos está muy por encima a la de cualquier otro oriental en el que haya estado.

Otro aspecto muy negativo: lentitud desesperante! Comprobé que hay más gente en el local de la que pueden atender correctamente. Tardaron 1 hora en traernos el primer plato. Y una cena para dos se prolongó 3 horas. El personal correcto en el trato, pero poco profesional y mal organizado. Resultaba difícil encontrar a un camarero que te atendiese. Y para pedir la cuenta muchos clientes optamos por levantarnos e ir a la caja a pedirla.

Una experiencia francamente mejorable. Probablemente vuelva un día entre semana, a ver si con menos gente tienen un servicio aceptable.