Infalibe

Restaurante visitado por caras conocidas y siempre a tope a pesar de los altos precios, pero no hay otro igual en Barcelona en el trato y atención. En nuestra tercera visita, optamos por quedarnos en la sala general en vez de comer en un reservado como en las otras ocasiones, y se notó bastante en el precio (más asequible). Cuatro dias antes de la visita el Sr Monje me llamó personalmente para escoger un menú personalizado para la ocasión. Fue el siguiente: Ostras gallegas con un Champagne ´96, puré de patata con caviar de trufa negra (servido en exclusiva para nuestra mesa), Ensalada de bogavante con un Jean Leon Chardonnay, macarrones con foie y pato a la presse (platos ambos imprescindibles), con un Pago de Carraovejas ´95. El festín terminó con los postres a nuestra elección, con la clásica crepe suzette y el galardonado Lemon tea. Nos trajeron para culminar la gran cena un queso italiano hecho a base de mascarpone y trufa blanca, delicoso y muy aromático. Sublime.
El servicio fue como siempre inmejorable, con un ritmo de servicio muy bueno y todo en su punto. La única pega es como se ha comentado anteriormente, que el salón principal se llena de humo y hacia el final de la cena el ambiente está bastante cargado.
El año que viene no volveremos a fallar a la cita anual con este templo gastronómico.