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Restaurante Vuelve Carolina : Nada nuevo bajo el sol.
| 6.5 10 |
Si tuviera que destacar lo más atractivo de este restaurante, diría sin duda alguna que es la presencia de Manoli Romeralo y la zona y calle donde se ubica.
El local es manifiestamente feo, si ya sé que se divide en dos, la parte de abajo y la de arriba, que además dispone de cartas separadas, pero es que de verdad lo de abajo no tiene por donde cogerlo.
La disposición de las mesas estilo taberna, pero de las cutres, es poco atractiva, teniendo en cuenta que el reclamo por el que vas “Quique Dacosta” te motiva a mucho mas, insisto algo deberían hacer para hacer desaparecer esa enorme barra que no tiene final y que cuando llegas al pretendido jardín vertical no te haya entrado ganas de decir, arriba por favor!!
La comida es un acierto, sobre todo y si no quieres complicarte la vida imaginando que tomar, te dejas guiar por el menú degustación que te ofrecen, que dicho sea de paso, el precio tiene su propio atractivo.
Personal joven en sala, que debe aprender un algo mas, no limitándose solo a servir y dejar platos, la descripción del plato que tomas es importante que quien la recite la llene de credibilidad, suena mucho mejor.
Manoli, de quien no tengo ninguna duda de su profesionalidad y también y por qué no, de su valentía, no sé muy bien como encajarla en el lugar, creo que no está en su salsa y me temo que eso se percibe, aunque puede que sea solo mi imaginación.
Curioso lugar para celebrar degustación variada y atractiva de las denominadas ahora “Tapas Finas”, o de autor, o de gourmet, o de lo que quieras, pero siempre tapas por la medida de su tamaño.
Tres veces visitado, tres veces satisfecho, tres veces me quedo con algo que me falta y que todavía no he podido saber que es.
Saludos.
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27 de Septiembre de 2011 (21:26)
Admirado Joset, casi totalmente de acuerdo con tus apreciaciones. Lo que creo que falta es que la primera cita sea a ciegas. Sin saber que quedas con Manuela y Quique, las apreciaciones cambiarían.
http://orgasmosgastronomicos.blogspot.com/2011/01/restaurante-vuelve-carolina-la-tibieza.html Yo también opino que no se que pinta Manuela ahí, será el money u el curriculum. Pero la verdad y dura realidad es que el panorama gastronómico está cambiando a este tipo de oferta, pero los grandes chefs no nos lo quieren decir. SALUT¡¡¡¡ |
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27 de Septiembre de 2011 (21:58)
Querido compañero.
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28 de Septiembre de 2011 (17:53)
Mi experiencia es casi una copia de lo comentado. Cuatro veces, ni dos, ni cinco, cuatro veces he probado la cocina de "vuelve" y en todos los casos he salido pensando "no vuelvas", y eso que, como bien apunta Davinci, en todas las ocasiones he entrado con una venda en la mente, borrando de mis conexiones neuronales cualquier referencia a Quique Dacosta y su cocina. He tomado menús de tapas, menús de degustación, he elegido platos de carta y, salvo en el menú de tapas, con una propuesta equilibrada (aunque la elaboración de algunos platos, en mi opinión no fue la más acorde al producto) y con una RCP impresionante, en el resto de intentos no he conseguido salir con una buena impresión de lo comido por lo pagado. Debo considerar, pues, que la mejor elección en "vuelve" tal vez sea la del menú de tapas y no otra. En el tema de los "fichajes", que me perdonen, pero creo que fichar a una "grande" en sala y no darle casi opciones a que su empaque y sabiduría se refleje, es como fichar a Messi (para que otro no lo tenga) y hacerle chupar banquillo. Le entrada en tromba de la opción de los gastrobares en el paisaje gastronómico nacional, como fuente de ingresos contrastada, y como reclamo para "nuevos gourmets", creo que no debería tampoco querer abarcar todas las ofertas gastronómicas (carta, menús largos de degustación, etc.), sino, acaso, concretarse en lo que por definición son: locales para disfrutar de pequeños platos con calidad en cocina, elaboración y presentación, a un precio reducido. |
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28 de Septiembre de 2011 (21:51)
Que tal es la zona de arriba? yo no he estado,es el mismo estilo? saludos. |
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28 de Septiembre de 2011 (21:53)
Totalmente deacuerdo, no se que hace hay Manoli!!!!!!! |
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