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Novedades de Verema

Nueva selección del Club de Vinos Verema de julio 2014

Te presentamos las videocatas comentadas de cada uno de los vinos de este nuevo lote de vinos para este verano. Tres vinos tintos, dos vinos blancos y un vino rosado, de 6 zonas diferentes de la Península.

 

Restaurante Mar d'Avellanes

53
Datos de Mar d'Avellanes (Valencia)
Precio Medio:
30 €
Valoración Media:
7.7 10
Servicio del vino:
6.6 10
Comida:
8.1 10
Entorno:
7.4 10
Calidad-precio:
8.5 10
Fotos:
 

Reservar en restaurante Mar d'Avellanes (Valencia)

Provincia:
Localidad:
Zona: Ciutat Vella
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: Mediterránea
Vino por copas:
Precio desde 18,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)
Cierra: Domingos todo el día y Lunes noche

Teléfono

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Descripción

En plena Ciutat Vella de Valencia, en un rincón de la historia, detrás de la plaza de la Reina se encuentra el restaurante Mar d'Avellanes, un sofisticado e informal local de ambiente cosmopolita y moderno donde los mejores productos se dan cita con la cocina más personal.

Mar d'Avellanes te ofrece una cocina de mercado y calidad con toques de autor. Una cocina mediterránea creativa, fresca y ligera, pero sobretodo sana. Su carta es rica en paellas y arroces, carnes, pescados y mariscos, siempre dando preferencia al producto de temporada. Por la noche su cocina elabora un amplio surtido de tapas creativas a compartir como propuesta de cena más ligera.

Mar d’Avellanes proporciona un espacio relajado para comidas o cenas de empresa, eventos, cenas románticas en pareja o comidas familiares. Todo esto en una situación privilegiada tanto para el ocio y el turismo como para comidas de negocios.

53

Opiniones de Mar d'Avellanes (Valencia)

Añadir valoración
Mar d'Avellanes (Valencia)
Servicio del vino: 8.5 10
Comida: 10 10
Entorno: 10 10
Calidad-Precio: 10 10
9.6 10
Xispita

Xispita 01/08/14 19:28

Fecha de visita*: 30/07/14
Precio por persona: 40.0

Soy asidua de este restaurante desde que abrió y realmente cada vez disfruto más comiendo allí. Así que decidí celebrar mi boda... No puedo estar más agradecida.
Pacté con Claudia un menú de 40 euros por persona con bebida, tarta nupcial y cava incluido. E
El menú consitió en: Ensalada de pulpo con vinagreta soja y miel, navaja con limón y aire de chufa, Bombones de Txangurro, Ravioli de Cochinillo con regaliz, Rodaballo y Lomo alto de buey.

Siempre es una apuesta segura y si la ocasión es especial, saben estar muy a la altura.
Eramos 30 y creo que nadie se marchó sin una tarjeta.
Espero celebrar las de plata allí también, je,je...

Mar d'Avellanes (Valencia)
Servicio del vino: 5 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: 8.5 10
7.4 10
Joset

Joset 28/07/14 08:26

Fecha de visita*: 26/07/14
Precio por persona: 36.0

Hacía tiempo que no había regresado al local, al menos desde que sus cocineros pioneros (ahora en Blanqueries) ya no estaban, sentía curiosidad por saber cómo se desenvolvía ahora Claudia al frente del negocio, sorpresa porque al menos por la noche ya no está debido a su reciente maternidad, me dicen que si lo hace a medio día.
El local sigue teniendo el mismo atractivo de antaño, y su idea nuclear de ofrecer un menú degustación a 26’50€ por persona (creo que en otro momento llego a costar 36€) es un acierto, además de la variedad de platos que degustas, la cantidad es más que adecuada, sales sin hambre, lo cual hoy en día es un éxito, después de los grandes timos a los que nos someten algunos alquimistas cocineros.
La frecuencia entre plato y plato, es de manual, retirada del servicio y plato nuevo, cuasi en el acto, cambio de cubertería, bien emplatado lo cocinado, tal vez el servicio de vino es justito, se limita a darte a probar el vino elegido y poco mas, en cambio, los precios de los caldos están contenidos y una carta que garantiza el deleite, seas de donde seas.
En definitiva, un menú equilibrado, generoso, sustancioso y apetecible para una velada perfecta en el mejor “centro” de Valencia.
Parece que nada ha cambiado bajo el sol, o la luna de Valencia.
Saludos

Mar d'Avellanes (Valencia)
Servicio del vino: - 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 5 10
Calidad-Precio: 8.5 10
7.5 10
Laura 84

Laura 84 29/12/13 12:44

Fecha de visita*: 28/12/13
Precio por persona: 30.0

Tuve la suerte anoche de disfrutar de un menú degustación con una relación calidad-precio digna de reseñar. Buen producto, cuidado y con una presentación exquisita. Servicio profesional y agradable. Pan casero. Es una pena el olor a alcantarilla de la entrada(es un edificio antiguo), pero merece la pena disfrutar de su buen hacer.

Mar d'Avellanes (Valencia)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: 8.5 10
7.8 10
José Bosch

José Bosch 03/09/13 18:48

Fecha de visita*: 03/09/13
Precio por persona: 21.0

Pues he vuelto a comer en este restaurante y del cual ya he puesto algunas reseñas. Tomé el menú del día y una vez más me sorprendió lo acertado de la combinación y de la elaboración. Tenían tres entrantes: una ensalada tibia de boletus, una minihamburguesa con chips de yuca y un salmorejo, todo muy sabroso y bien presentado y cambiando los cubiertos entre plato y plato. El plato que más me impresionó fue el segundo, un arroz meloso de pollo con alcachofa. Había oído hablar de los arroces del lugar pero nunca me decanté por ellos hasta hoy. Creo que fue la elección perfecta. La cremosidad del arroz, no era líquido el caldo, más bien era espeso y sabroso con el punto de la alcachofa, fue espectacular. No suelo tomar arroz porque ya es un plato que me tiene aburrido en estas tierras, pero no creí que llegara a sorprenderme hasta ese punto. Acabó la comida con un mouse de chocolate y café. Con agua y copa de vino blanco, 21 euros.

Mar d'Avellanes (Valencia)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 7 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: 8.5 10
7.4 10
Wolframio

Wolframio 12/08/13 09:21

Fecha de visita*: 10/08/13
Precio por persona: 38.0

Llevaba un par de intentos de reserva a última hora no fructífera en este céntrico restaurante de la calle avellanas. A la tercera fue la vencida por lo que ciertamente iba con ganas. El local no es muy cómodo, en distintas alturas y compuesto por diversas estancias a modo de microcomedores con mesas demasiado pegadas.

Variedad de sillas y mesas con una decoración moderna que no me disgustó. Tienen un serio problema con el olor a cañería que te recibe nada más abrir la puerta, por lo que la primera impresión no es agradable. Es el problema de ser un semisótano en un edificio antiguo del centro. Durante la cena ya no se percibe.

Respecto a la comida, disponen de un menú degustación por 26,50, compuesto por tres entrantes + pescado + carne + sorbete + postre. Con cerveza, agua y un riesling Dr. Loosen Bros 2012 (18 €).

Para Compartir:

- Ensalada de clóchinas
- Carpaccio de ternera con vinagreta de piñones
- Huevo a baja temperatura, con migas, jamón y aceite de trufa

Segundos:

- Merluza gratinada con espinacas
- Costillas ibéricas con parmentier de setas y hortalizas

De postre entraba un pastisset de boniato que tuvierno la amabilidad de cambiar por un coulant de chocolate sin más.

Muy bien la ensalada, el huevo a baja temperatura y sobretodo la merluza. Bastante flojas las costillas, muy secas y acompañadas por el parmentier que tampoco ayudaba a pasarlas.

En definitiva, la carta no es un derroche de creatividad precisamente, pero al precio que ofrecen el menú, es más que correcto. Recomendable mientras mantengan esa RCP.

Mar d'Avellanes (Valencia)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: 10 10
8.1 10
Javier46

Javier46 02/08/13 11:19

Fecha de visita*: 02/08/13
Precio por persona: 26.5

Bastante tiempo sin ir a Mar de Avellanas. Del entorno esta todo dicho, con lo cual , lo que se diga es redundar.
Menu de 26,50 euros, consistente en :
Entrantes al centro
Ensalada de salmon marinado con frutos secos y miel Buena, fresca y agradable.
Carpaccio de ternera correcto. Bien cortado y bien sazonado con sabor alto
Huevo a baja temperatura , sobre cremoso de patata, jamon y migas Excelente. Perfecto el punto del huevo y perfecta la textura del cremoso. para copmerse una docena. Los contrastes, tanto de sabor como de texturas, conseguidos totalmente

Platos individuales
Merluza sobre crema de berenjena ahumada Muy buen pescado , muy bien hecho. Piel crujiente y firme con merluza que se desmigaba en bloque. La berenjena bvuenisima con un punto ahumado final que bre las papilas

Cordero con crema de setas Cordero de sabor muy alto con una ejecucion rozando la perfeccion. Tierno, jugoso, potente , con justo sabor de la grasa infiltrada sobre una reducción perfectamente hecha que aumentaba y potenciaba el sabor. Muy buen plato.

Postre
Texturas de chocolate Bien resuelto , aunque quizas faltara más potencia en el cacao, pero , tengo que reconocer que a mi me gusta muy fuerte y, de forma habitual, a la mayoria de la gente no le gusta cacao fuerte.

Pan de tres clases (aceituna, blanco y cereales) correcto. Muy buen cafe
Carta de vinos , segun parece remodelada hace poco tiempo. No puedo opinar , porque no la vi. Nos dejamos guiar por Vivianne , a la cual conociamos del antiguo Envero, y sabiamos de su profesionalidad contrastada. Buen servicio del vino con copas y temperaturas correctas y adecuadas.
Muy buen servicio de sala. De forma mayoritaria nos atendió una camarera muy diligente, muy rapida y , siempre con una sonrisa en la boca. De verdad que da gusto cuando te atienden asi. su atencion mejora un punto el entorno
Hace dos años y medio más o menos nació Mar de Avellanas. Y su nacimiento supuso la ruptura total del mercado en su momento. Era impensable el poder comer lo que aqui te daban al precio que cobraban. Rompió esquemas, mercado y conceptos. No recordaba yo ningun otro local que tuvieras que llamar con tanta antelación para poder tener mesa. Poco a poco apareciereon otros restaurantes adecuandose al precio que habia marcado Mar de Avellanas. La oferta se diversificó , pero este restaurante sigue llenando. No en las proporciones anteriores es cierto, pero sigue llenando. ha cambiado de cocineros y sigue llenando. ha cambiado la sala y sigue llenando. Muchas veces , lo dificil no es llegar sino mantenerse. Ellos han llegado y se mantienen. Con cambios, con competencia, siguen estando en la cresta de la ola. La unica explicación que se me ocurre es que su enorme fe en sus posibilidades, su creencia firme en su forma y manera de hacer y entender la gastronomia, es la base inamovible sobre la que asienta su filosofia. Y esta clarisimo que les ha dado y les da excelentes resultados.
Mi unica duda es , si en su evolucion, sin renegar de su estilo , seran capaces de abrir o dejar abierto un nicho por lo menos , para un escalon superior. Emho creo que hay materia prima para subir ese escalon. Echo de menos el que , con independencia de que su grueso sean los menus que a diario hacen, dejen abierta una posibilidad a la realización de unos menus superiores. Creo que , una vez establecida las bases solidas de su proyecto,y sin renunciar a ellas pueden ser capaces de evolucionar y buscar y abrirse un hueco en un segmento superior. No me queda duda que capacidades profesionales tienen y , me gustaria pensar que ambicion no les falta (el fichaje de una profesional en sala como Vivianne asi lo parece indicar). Esta claro que ese cambio no puede hacerse de forma brusca (y más con las condiciones sociales actuales), pero , quizás si pueda ser gradual. Seria una pena que no se desarrollara todo el potencial que se vislumbra por detras. Seria una pena para ellos y para los que nos gusta comer en Mar de Avellanas (por lo menos para algunos)

El precio es sin vinos.

Mar d'Avellanes (Valencia)
Servicio del vino: - 10
Comida: 5 10
Entorno: 4 10
Calidad-Precio: 7 10
5.0 10
Eusebiorbs

Eusebiorbs 04/07/13 10:36

Fecha de visita*: 14/06/13
Precio por persona: 20.0

Leo con interés los comentarios de otros intervinientes, y debería sospechar que estamos refiriéndonos a establecimientos distintos.

No es la vulgaridad ni el suministro industrial alimenticio de la zona, por lo que me sorprende las fantásticas alabanzas, respetables, pero que ahora no comparto. Tal vez sea alguna de las variables que influyen en la actividad hostelera, pero el resultado después de levantarme de la mesa es de decepción.

No obstante, sigue siendo una de las mejores opciones de alimentarse por la zona, a un precio moderado. Y si resuelven el problema de hedor de alcantarilla en todo el establecimiento, mejor que mejor.

Mar d'Avellanes (Valencia)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 7 10
7.8 10
Fyubero

Fyubero 26/06/13 19:47

Fecha de visita*: 25/06/13
Precio por persona: 37.0

Cena romántica martes por la noche. Pedí mesa en el salón interior y me dejaron escoger a mi gusto. Mientras esperaba a mi pareja, se acercaron dos veces a ofrecer un aperitivo pero una vez llegó el segundo comensal tardaron en dejar las cartas y tomar la comanda. Pedimos menú degustación y recomiendo la opción pues te aseguras la frescura de la materia prima. Hay cuatro referencias de Cava (2 valenciano, 2 catalán) y tres de Champagne. Fallaron cuando estaba dispuesto a degustar un Perrier Jouet. Los precios de los espumosos están bastante comedidos. Finalmente, Pago de Tharsys Milésime Reserva, la primera botella falló en el descorche y "bautizaron" la mesa pero fueron diligentes en cambiarla. El cava muy frío y bien servido.
Tres entrantes a compartir: ensalada tibia de raya (sustituída por bonito y creo que sale ganando el plato): bien, mousse de foie con compota de manzana, espectacular y el tercero huevo cocinado a baja temperatura con crema de patata, muy bien.
Como platos principales, bacalao al pil pil de guisantes, cocinado en su punto y un plato de cordero que encontré algo grasiento pero muy bien elaborado y presentado.
Doble postre con un sorbete poco alcoholizado y "tierra" que son galletas trituradas, chocolate fundido, helado y trocitos de frutas.
Servicio entusiasta que alababa nuestras decisiones de comanda y bebida. Aunque no como pan, insistieron en dejármelo y ahí se quedó.
Bonito entorno, cambiaron tres veces los cubiertos más los de postre. Cristalería justita pero correcta. El menú degustación lo tienen a 26,50 y me parece muy buena RCP.

Mar d'Avellanes (Valencia)
Servicio del vino: 7 10
Comida: 8.5 10
Entorno: 7 10
Calidad-Precio: 8.5 10
7.8 10
Abreunvinito

Abreunvinito 11/06/13 13:29

Fecha de visita*: 10/06/13
Precio por persona: 30.0

Local ya descrito y que hacía tiempo que no visitaba. Se han acabado los tiempos que tenías que reservas con más de 15 dias de antelación. Había varias mesas vacías y aquellos grupos de mujeres solas de 30-55 años que llenaban el local, han desaparecido; quizás están en Vuelve Carolina, cuestiones de modas; ahora predominan las parejas y alguna comida de trabajo.
También ha cambiado algo el servicio que ya no está con tanta sonrisa y pendiente de si ha gustado o no; tampoco hay ofrecimientos de chupitos, mistela, repetir café...parece como si hay que acabar. No obstante muy correcto y bien, pero con sensación de que no hay que conseguir nuevos clientes.

Entrada con papas por cortesía con una copa de blanco Elebe 2012 (única opción), una cerveza de presión y una cocacola zero; luego seguimos con vino tinto para comer con un muy buen 12 Voltios 2011. La carta de vinos (y comida pues está toda junta) tiene varias opciones clásicas y actuales de diferentes DO: por encima de la media y con un aceptable sobreprecio aproximado del 50%. Buenas copas y servicio de catar y a la mesa.

En comida nos fuimos al menú por iniciativa del camarero aunque con una pequeña variante. hay para elegir segundos y se comparten los entrantes que eran: ensalada de hortalizas y vinagreta de mostaza bien ensamblada, buena cantidad y variedad que debe tener una ensalada, sin pasarse de vinagre. Tosta de boletus con jamon: muy básica aunque bien de sabor tanto las setas como el jamon pero la presentación muy básica. Crepinet de pescado, interesante, bien presentado un poco falto de sal pero interesante.

De segundo o principal para elegir optamos por una alternativa: bacalao fuera de carta en escasa ración pero bueno. Los otros dos elegimos el arroz meloso de congrio: muy, muy bueno, sabroso, en su punto de coccion, buena ración; un éxito. Se quedaron sin probar la merluza gratinada con espinacas y el codillo con parmentier y setas.

Al postre uno de brownie normal. Piña en texturas bien y agradable. Se quedó sin probar la espuma de calabacin con frutos secos.
Cafes x 3 más un poleo del tiempo. Una botella de agua Numen (buena marca).

Sensación de que la cocina sigue bien. Sensación de que hay que buscar los clientes que sustituyan a los que se han ido.

Mar d'Avellanes (Valencia)
Servicio del vino: 5 10
Comida: 7 10
Entorno: 8.5 10
Calidad-Precio: 8.5 10
7.4 10
José Bosch Bailach

José Bosch Bailach 18/03/13 10:52

Fecha de visita*: 04/03/13

Ya he ido otras veces. Ahora, coincidiendo con la vorágine fallera que casi nos engulle en la ciudad del Turia, hemos pasado por el restaurante de nuevo. Los lunes suelen tener el menú del día, depende de como esté el mercado. Destacaría la tosta de vieira, un lomo de bacalao con cebolla y verduras caramelizadas, con la piel tostada formando una costra (realmente genial, aunque reconozco que el bacalao es una de mis debilidades gastronómicas), y de postre brownie. Mi acompañante optó por una carrillera, de la cual tuve suerte de probar un poco. La melosidad y textura (se cortaba suavemente con el tenedor sin necesidad de cuchillo) eran perfectas. Con café, copas de vino y aguas salimos a 18 euros por comensal. Muy buen precio, un menú ajustado y sabroso, y el local y el trato perfecto. Volveremos.

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