Restaurante El Gastrónomo : Comida improvisada en El Gastrónomo .....

Decidimos a las 14 horas , vamos de comida !!! Nos dirigimos hacia Rincón Gallego sin reserva previa . Cual fué nuestra sorpresa , nos lo encontramos cerrado . Por proximidad y con ganas desde hace mucho tiempo , nos dirigimos a Gastrónomo .
Uno de los de siempre , decoración clásica y elegante ( salvo esas sillas , creo que les ha llegado el momento del cambio ..... ) . Sala casi a tope , mesas no demasiado separadas , sonoridad alta y servicio muy profesional pero algo apurado .
Carta con amplios entrantes , carnes , pescados y arroces . No observo que oferten ningún tipo de menú . Nos decantamos : para compartir ; steak tartare ( elaboración in situ impresionante , previo a servir nos dan a probar . Muy bueno ) y vieiras con ibérico y trigueros ( sabroso ) . Como plato principal un arroz a banda , en su punto . De postre , tiramisú casero , bueno .
Acompañamos la comida con un buenísimo Alvarez Nölting Chardonnay , sacado algo fuera de temperatura pero corregido inmediatamente con la cubitera . Carta de vinos amplia , variada en denominacíones . Se observan cavas climatizadas . Coperío , sin marca . A mejorar . RCP algo alta .