Para rematar...
Acabamos el fin de semana gastronómico en nuestro restaurante de cabecera.
Mesa para seis adultos y dos pequeñas para celebrar que todos estamos bien.
Para comenzar refrescos, cervezas y yo una rica Sagres tostada y la deconstrucción de una minicalçotada, detalle de Alfonso que se acuerda que no hemos probado este menú degustación y nos la cambia por los pimientos rellenos de mousse de morcilla de Burgos que era el entrante de ayer.
De primero yo escogí un espectacular…
• Timbal de salteado de habita baby, seta portobelo y chistorra con huevo pochado y cremoso de Stilton, de verdad riquísimo.
Probé los dos segundos…
• Atadillos de pasta Philo rellenos de delicias de pato rellenas de mousse de alcachofa, con salteado de hinojo y seta de cardo y cremoso de cava y salvia, plato contundente, no se racaneó nada de pato os lo aseguro. Cedí uno de los atadillos y probé…
• Skrei, con crudite de espárragos y zanahoria, cremoso de yogur y remolacha y humus de garbanzo pedrosillano. Muy bueno, grande ese humus.
Aconsejado por el maestro, bebimos un riquísimo Quinta de Saes reserva 2009, con un poco de barrica que se bebió muy fácil.
Otra vez la brutalidad de los postres de Elena…
• Sopa de chufa con torrija caramelizada
• Brownie de chocolate
• Fresas maceradas con Cointreau y queso mascarpone
• Láminas de piña con caramelo y frutos secos
Cafés, infusiones y tarta de chocolate gluten free que acompañamos con un rico Agustí Torrelló Mata reserva de 2010 y una copita de Juan Ordoñez número 1… impresionante, hasta yo que soy un membrillo noté un millón de matices.
Y no que vuelve a acercarse Elena con unos bombones de chocolate blanco, papaya y virutas de coco sobre cama de tomate confitado!!! Más de uno no cenamos anoche.
Son grandes, son muy grandes.
Desde las 14.00 hasta las 17.00 nos aguantaron, volvemos en menos de un mes.
Un abrazo y gracias por todo.
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Ese timbal tenía que estar para morirse!! Por cierto, estoy con Emili, eso es un motivo y lo demás cuentos ;-)
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en respuesta a Alberto.Freire Ver mensaje de Alberto.Freire Tremendo el timbal y tremendos los atadillos... y la sopa de chufa... y los bombones... y el Ordoñez número 1...
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en respuesta a Andrade Ver mensaje de Andrade Si es que no me extraña que le hayas puesto un 10 a la RCP
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en respuesta a Andrade Ver mensaje de Andrade Nosotros vamos al día siguiente del "D". Dejar algo para los que venimos detrás y lo más importante, que el local siga en pie ;-)
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Pues no te prometo nada...
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Buenas... ¿menú corto? ¿a la carta? Hablas de primeros y segundos, y leo pocos platos ¿te saltas alguno?. Sin embargo quedaste lleno ¿por los postres?. ¿Fue comida y el concepto es otro? mis visitas han sido siempre por la noche, por eso. ¿Cuántas veces van ya? ¿dónde estuviste la noche del sábado?
Contesta, contesta...P.D. A ver si nos ponemos caras ya. De momento recibe este simpático saludo.
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Además, a mi me saca el nº 2, y a ti el nº 1 (mú ricos ambos). ¿Es por las continuas visitas tuyas al local?
Esta pregunta va directa a Alfonso. -
en respuesta a Otilio Haro Ver mensaje de Otilio Haro Ostras... no serás de la Stasi, no???
A ver...
1.- Menú corto. Entrante + Primero + Segundo + Postre
2.- El segundo primero es la paellita de rigor que en nuestro caso solo piden mis padres.
3.- Los platos eran contundentes, el timbal enorme y ya te aseguro que no racanearon con el pato... además probé el otro segundo (Skrei) también rico. Postre y la tarta fue un extra.
4.- Fue comida, no era menú degustación.
5.- Bocairent, a 2 graditos viendo la entrada.
Ahora tú...
1.- Hay vida después de la muerte?
2.- Cómo se extinguieron los dinosaurios?
2.- Cuántos son 500 Dracmas???
Un abrazo!!! -
en respuesta a Otilio Haro Ver mensaje de Otilio Haro Yo he probado estos que dices... lo del número 3 ha sido un error de escritura, verdad Alfonso???
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Coincidiendo con Emili, enhorabuena por la celebración de "que todos estamos bien". Algo que deberíamos celebrar todos más a menudo o incluso a diario.
Buen comentario! Un saludo!
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en respuesta a Andrade Ver mensaje de Andrade 1.- No. Así que a comer y beber lo mejor se pueda, y lo otro, lo que nos dejen.
2.- Un pedo mu gordo.
3.- 500 polvos. Estos griegos eran de miedo.Hasta pronto!!!
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