Andalucía en Salamanca. ¿Madrid?

Ubicado en pleno Barrio de Salamanca, en Don Ramón de la Cruz.

Se trata de un restaurante – taberna andaluza, amplio, muy amplio, techos altos, luminoso, decorado con tonos blancos y verdes. Atmósfera limpio, desahogada.

Éramos un grupo grande y nos colocaron en una zona semi-reservada, en una gran mesa como para 20 personas. Mobiliario de madera, con las típicas sillas de mimbre, incomodísimas por la rectitud del respaldo y la altura. Salí de ahí doblado.

Cocina mediterránea, con Andalucía destacando, también especializada en arroces.

Tomamos un menú muy “apañao” que tenían, por 15€, 6 sugerentes primeros y otros tantos segundos para elegir.

• Salmorejo con jamón ibérico y huevo picado. Correcto.
• Hojaldre de mollejas de cordero y vino dulce a la crema. Con una cremilla liviana, ligeramente dulce, y las mollejas no excesivamente hechas, acompañado de patatas paja. El hojaldre "etéreo".

Trato del vino muy discreto.

Servicio amable y efectivo.

Nota: Lo aquí valorado corresponde a la opción menú diario, desconozco por tanto el comportamiento de este negocio cuando se trata de comer a la carta.