Restaurante Casa Salvador

Que cada vez es más difícil comer un arroz como aquellos que preparaban nuestras abuelas, está claro. En Valencia hay alguna opción, pero normalmente toca desplazarse a El Palmar, Sueca, Cullera... para comer un arroz como es debido.
Hoy hemos celebrado una comida familiar en la fabulosa terraza de este clásico de Cullera. Si se acude, conviene reservar en esta terraza que tiene uns vistas increíbles de l'estany.
Hemos pedido un par de entrantes:
- Calamares a la romana (sencillamente los mejores que he comido).
- Sepia a la plancha (muy buena y con una 'picaeta' espectacular, con almendras incluidas).
Como platos principales:
- Arroz con sepia, zamburiñas y verduras para dos.
- Arròs del senyoret para dos.
Ambos en su punto, con abundante socarrat. El arroz, suelto, por supuesto y con el punto justo de sal. Sabrosos, pero me quedo con el que comí en mi visita anterior: arroz con raya y ajos tiernos, espectacular.

Dos postres:
- Tarta de chocolate y piñones (con mucha almendra, muy buena tarta).
- Soufflé de chocolate (para los adictos al chocolate).

No hemos bebido vino. He consultado la carta de vinos y hay opciones para todos los bolsillos, principalmente para los más llenos.
Quizá el servicio deja un poco que desear, pero si se va sin prisas da un poco igual.

Aconsejable si se vive fuera de Valencia y se quiere comer un arroz en condiciones aunque la RCP se ha disparado un poco... Habría que revisar este aspecto porque no está la situación como para ir soltando billetes.

Creo que despues de tanto años al pie del cañon merece una valoracion en esta mi ultima visita, positiva. Domingo, local lleno y esperaba despues de ver los ultimos comentarios, pues un mal servicio,lento y un poco fuera de sitio todo. Pero realmente no fue asi, todo puntual y todo en perfecto equilibrio. Comimos unos entrantes de sepia, y unos mejillones buenisimos, antes telefonicamente ya habiamos pedido (para mi la primera vez que la como en este restaurante) una paella de pollo y conejo, que realmente estuvo exquisita. Bebimos un Vega de la Reina del 98, que estaba muy bueno.

Fui hace algunos años, en Primavera. La verdad es que entonces el entorno (comimos en la terraza) influyó de manera decisiva en mi valoración de aquel momento, y encontré el conjunto satisfactorio. Sin embargo, he vuelto a ir recientemente y me he llevado un gran chasco: sin un día fantástico en un entorno agradable, la cocina me pareció absolutamente anodina. No le vi la gracia por ningún sitio, para comer lo que ofrece no hace falta ir hasta allí.

desde luego ,para gusto colores, yo llevo muchos años llendo a casa salvador, y siempre me han tratado bien, con atencion pero sin ser empalagosos, me molesta que esten siempre encima de mí, para eso ya existen otros restaurantes pijos más caros y menos hogareños que te impiden disfrutar de una comida con conversaciones que no les importan.
en casa comemos bastante a dieta, por eso cuando voy a restaurante pido que no le pongan mucha sal por que enseguida lo noto. el arroz de reguerot es de lo mejor que he provado nunca,el flan de queso de muerte, y el carpaccio de piña con almibar casero y helado de aceite de oliva ni te digo. precio calidad: seguiré llendo aunque ellos tengan un mal día

Sere breve: comimos ayer en casa salvador,un amigo me lo recomendo y estabamos cerca y paramos alli.
Lo calificare por apartados:

.ambiente: un poco pijo para mi gusto pero agradable, nos toco mesa en la terraza delante del estanque, encantador

.servicio: mal. Y no por culpa del propio servicio,sino porque éste era escaso: cadapetcion nuestra (agua,pann.n) tardaba entre diez y quince minutos

.ensalada: sabrosa. Se notaba que todo era de primera

.paella: nos pedimos la valenciana, pollo y conejo para dos.:

Muy sabrosa,el socarraet deliciosamente repartido con el resro del arroz al servirlo, sus garrofons, todo de priMERea. PERO...

PAELLA muy aceitosa,y poca cantidad. Ignoro porque pero tenua demasiado aceite como minimo para mi guati!!!

Le doy un notable bajo.

Por segunda vez visito el restaurante Casa Salvador en Cullera, la primera vez fue con mi pareja y comimos bien aunque con una RCP cara; esta vez vuelvo con unos amigos para que puedan disfrutar de las vistas en la terraza y comer un buen arroz, pero esta vez ví cosas que no justifican la visita ni el precio pagado, me explico: Llamamos durante la mañana para reservar y primera impresión mala, tengo que forcejear para que nos permitan llegar a las 14:30h, insistían en que debía ser a las 14h, y solo cuando dije que no reservábamos porque no podíamos llegar a esa hora se avienen a cambiarla. Miramos la carta, entrantes caros y arroces subidos de precio, pero si el producto y la elaboración lo vale estoy dispuesto a pagarlo y disfrutar de la comida. Elegimos pulpo a la brasa con verduritas y chipirones con habas, ambos en torno a los 20 euros por plato, y primera decepción, porque el pulpo es recalentado y en el plato predominan las verduras cocinadas sin gracia, los chipirones bien. Escogemos el arroz con cigalas, rape y setas, ahí no podemos fallar, y me encuentro con un arroz normalito, tarifado a 24 € por ración y con unos ingredientes que por el precio cobrado y la fama del local son injustificables: las cigalas congeladas y los trozos de rape escasísimos y con poco sabor, como resultado un arroz que puedes comer en cualquier sitio pero cobrado a precio de oro; ¿qué lleva a un local a ahorrar de esa forma en los ingredientes cuando los cobra así? no me lo explico, y con el postre lo mismo, flan de queso sin gracia a 6 €. El camarero atendiendo sin ninguna "atención", sin cariño hacia lo que ofrece, y hay que protestar para que te traigan una copa medio decente en la que tomar el licor. En fin, tengo mucho respeto por su dueño, Salvador Gascón, sin duda una de las personas que más ha hecho por la cocina basada en los arroces, experimentado y rescatando arroces antiguos, pero ahora mismo, en su restaurante no ofrece esa calidad, quizás es que ya no está él tan pendiente de las cocinas.

Nunca mejor dicho! El Señor Salvador no saluda ni cuando accedes al restaurante, él solo se dedica a cobrar.. si si.. pasar la tarjeta. Increible!
Servicio Horrible! Arroz empastrado haciendo montañita para mezclar el duro y el blando junto con el pasado. Arros de senyoret que desde luego el senyoret que la hizo debió quedarse sin gambitas, ya no gambas... gambitas... Vinos extraordinarios a precios de "El bulli"
Por favor... acudan mejor a otros restaurantes de la zona (hasta que lógicamente... les llegue su hora de dormir) hasta entonces, aprovéchense!
No recomandable ni a tu peor enemigo!
Estoy indignado.

Comida a mediodia en la terraza ,muy buen dia y maravillosas vistas ,el servicio esta vez fue muy rapido(eran las 2) ,el servicio del vino , en mi caso cava ,fue inexistente .la comida buena ,unos pulpitos encebollados,sabrosos.unas cigalitas con ajetes muy buenas ,una paella de magro con verduras que tampoco nos defraudo y de postre ,carpaccio de piña con helado de aceite,lo mas flojo ,eran de lata .todo por 103 e.

Entorno espléndido, la terraza preciosa, pero... Comedores muy ruidosos, servicio de vino muy flojo y RCP más que mejorable. La carta de vinos es buena pero me temo que inmutable, no indican las añadas y me temo que no es un olvido subsanable si no una estrategia. Pedimos dos vinos distintos, uno de buena bodega (la peor añada disponible) y el otro un vino joven pasado (de 2005) que me supo mal devolver. El precio ha evolucionado a peor, 25 euros por un revuelto de setas con 6 gambas. El arroz bueno (pero el conejo del arroz semicrudo) y las entradas tradicionales mantienen la calidad. En resumen, casa de comidas valenciana para comer paella o arroces correctos. Enófilos abstenerse.

Es un privilegio por su ubicación el poder comer ó cenar en la terraza de éste restaurante en el Estany de Cullera, ya que el comerdor resulta muy normal, con poco espacio entre mesas y excesivamente agoviante en verano. Posiblemente sea el que cuente con más reconocimiento de la zona, pero al conocer la mayoria de los ubicados en ella, encuentro en otros practicamente la misma calidad a la que nos ofrecen a un precio más razonable. Los arroces buenos en líneas generales aunque tambien me los han servido sosos, con excesivo aceite ó demasiado quemados (socarrat). El servicio resulta de trato agradable, aunque en epoca estival y entiendo por la aglomeración de pedidos en cocina resulta bastante lento, habiendo momentos que en vez de servirte los platos adecuadamente parece que te los tiren encima de la mesa por las prisas. Sirva igualmente el comentario para los entrantes. En cuanto al vino y careciendo de algunos de los expuestos, resultan suficientes sin grandes alardes. Aunque seguire visitandolo en ocasiones como otros del entorno ya que parte de los veranos los paso en Cullera, considero su publicidad por encima de las prestaciones.