Castelo de Medina Verdejo 2015

Vino de la Quincena

Castelo de Medina Verdejo 2015

  • Bodega: Castelo De Medina
  • Zona: D.O. Rueda
  • Tipo de vino: Blanco
  • Varietales: 100% Verdejo
Notas de cata
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, brillante y cristalino. Posee aromas a hierba recién cortada, notas de anís, heno, hinojo y manzana. En boca es intenso, amplio, fresco y armónico. En retronasal es muy duradero, con gran cuerpo y prolongado postgusto.

Elaboración
La vendimia nocturna de la que provienen las uvas que dieron lugar al Castelo de Medina Verdejo 2015 comenzó el día 1 de septiembre, después de una añada en la que las altas temperaturas de los meses de verano provocaron que la maduración y la calidad de la variedad Verdejo resultara excelente. Después de recolectar la uva, ésta fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada tras varias horas de maceración en frío y un desfangado estático. Finalmente, después de elaborar el vino utilizando levaduras autóctonas, éste fue embotellado en pequeños lotes desde febrero del 2016, con el fin de poder conservar la juventud del vino de la mejor manera posible.

Castelo de Medina Verdejo

  • TEMPERATURA DE SERVICIO: 6º - 8º
  • MARIDAJE: Perfecto con pescados, mariscos, pastas, arroces y carnes blancas.
Características analíticas
  • Graduación alcohólica: 13%
  • Acidez total: 5,2 g/l
  • Acidez volatil: 0,28 g/l

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar