Información de cocina de temporada
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El maravilloso mundo de los encurtidos
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De un método de conserva al aperitivo perfecto, los encurtidos han conquistado todos los paladares Nacidos con la intención de conservar los alimentos de una manera prolongada en el tiempo, sobre todo para conservar los alimentos que nos ha dado la rebosante huerta estival y prepararse para los largos inviernos, se han convertidocon el tiempo en un perfecto entrante para acompañar un aperitivo y matar el hambre. Famosos en todo el mundo, con múltiples variaciones en los ingredientes, no existe lugar en la tierra que no tenga su propia receta de esta manera de conservación. En este post os mostramos las múltiples variantes alrededor del mundo. ElaboraciónEncurtido es el nombre que toman los alimentos que han sido marinados en sal y que... |
Los productos y recetas del otoño
Tras los delicados productos que nos trae la primavera y la explosión de frutas y verduras que nos regala el buen tiempo del verano. El otoño puede parecer una estación triste,...
¿Le pedimos más a los restaurantes normales que a los estrellados?
¿Le exigimos más a los restaurantes con menos menciones que a los restaurantes con premios y estrellas? A veces penalizamos a los restaurantes comunes por no utilizar productos...