Restaurantes con buen servicio: Platos y personal

Hace pocos dias han abierto un muy afortunado hilo:

http://www.verema.com/foros/restaurantes/temas/948456-volver-restaurante-salivad-malditos

Estamos casi todos esperando el "continuara". Cuando lei la referencia a Casa Manteca de Cadiz, mi pensamiento fue que yo voy en cuanto puedo, no por lo que se come y "si por el ambiente que se respira".

Y me vino a la mente, este articulo publicado el domingo en este suplemento dominical, donde hace referencia a personas.

http://xlsemanal.finanzas.com/web/firma.php?id_firma=15650&id_edicion=7107

Creo que seria de justicia el hacer cada uno un "homenaje" a esos profesionales que conocemos que sin ellos el local, no seria el mismo y desde luego sin ellos, no les visitariamos tantas veces.

Que me perdonen, los que no nombre, pero voy a poner solo dos de mi tierra y dos de la tierra de estas paginas:

Fonso en Las Piscinas y Elvira en el Nuevo Molino.

Constan en La Malquerida y Bego en La Salita.

Faltan muchos, pero los que estan, lo son.

Felicidades por el hilo. Creo que es una idea excelente.

No recuerdo quién es Elvira, pero creo que todo el personal que nos atendió en el Nuevo Molino se merece un 10.

Me gustaría incluir a dos veremeros que siempre me han tratado especialmente bien cuando he visitado sus restaurantes: mi más sincero reconocimiento para Lluís y Pau (y Anette, aunque no sea veremera, que yo sepa).

Y, cómo no, para Àngels, Sandra y Marta de La Glorieta del Castell. Y un cariñoso recuerdo para Josep Mª, que dejó hace unos meses el restaurante El Tupí de l'Horta.

Y acabo con Lola del Hotel Don Gonzalo y el personal del Hotel Real, especialmente Marisa, Sabino y Bea, barmans del hotel, que siempre nos hacen sentirnos como en casa... De hecho, mejor que en casa :-)

P.D. Me olvidaba de un clásico entrañable: "El Maño" de La Esquinica... Y seguro que también yo me dejo a bastantes :-)

Muchas gracias. Elvira estaba de segundo de sala y ahora es la responsable de la misma.

En la foto la que esta en medio agachada.

http://www.eldiariomontanes.es/v/20120204/sociedad/cantabria-mesa/cocina-actual-constante-evolucion-20120204.html

Totalmente de acuerdo con los restaurantes de Valencia. Yo añadiria:
Pepe en Pepico
Alfonso en Malkebien
Miguel en Cal Paradis
Alberto en la Escaleta
Julio en Casa Julio
Belen y Joan en La Pitanza
Ruben en Vinsimes
Manolo en casa Manolo

Ningun local, emho , seria el mismo si ellos no estuvieran

Esta semana que viene. estare convencido que añadiré Pepico y Alfonso.

A Belen la conozco e incluso he tenido la suerte de comer con ella, pero no estaba en el local cuando he comido en él.

Esta semana que viene. estare convencido que añadiré Pepico y Alfonso.

A Belen la conozco e incluso he tenido la suerte de comer con ella, pero no estaba en el local cuando he comido en él.

Muy buena idea .

Cristina y fran del Maralba
Soraya y Beñat del Jauregibarria
Sergio del Zarate
Igor del Ur-Gatza
y mucha mas gente anónima y no, que me ha hecho disfrutar , no solo de la comida , también de su compañía, un saludo.

Si tenéis ocasión ,probar el queso que recomienda G-M, de latxa , azul , que tienen en le malkebien , esta chapo , un saludo.