¿Cómo funciona lo del bocata de calamares en bares y restaurantes?
Re: ¿Cómo funciona lo del bocata de calamares en bares y restaurantes?
Ver mensaje de Obiwan FerranEl pan con tomate... con jamón de bellota, con jamón york, con queso, con anchoas, con tortilla francesa, con lomo a la plancha....
Pero con calamares, tampoco lo veo...
Salu2
Re: ¿Cómo funciona lo del bocata de calamares en bares y restaurantes?
Ver mensaje de GarranxaSi pasas por Zaragoza cómete uno en "El calamar bravo", toda una institución. El mejor que he probado.
Rebozados, con una salsa mahonesa muy ligera y con un leve toque de ajo, y con picante. Ese picante es lo que no hay modo de imitar. Es una especie de mezcla de pimentón y tabasco...
(Y por supuesto, el pan SIN tomate)
Re: ¿Cómo funciona lo del bocata de calamares en bares y restaurantes?
Una pregunta, a los de la zona madrileña, voy pronto a Madrid, en concreto a Villalba. Por aquella zona, pueblos de alrededor, hay algún sitio digno del bocata de calamares?
Re: ¿Cómo funciona lo del bocata de calamares en bares y restaurantes?
Ver mensaje de GarranxaCon 15 años (era del Duo Dinámico) en Alicante cuando ibamos al cine terraza a ver alguna de indios y caravanas nos preparabamos unos bocatas a base de calamares y helado de 3 pares de Trillo.
@Malditovino
Re: ¿Cómo funciona lo del bocata de calamares en bares y restaurantes?
Ver mensaje de Obiwan FerranDE pan con tomate nada. Pan normal ( antes era candeal) y el calamar solo rebozado. Saludos
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: ¿Cómo funciona lo del bocata de calamares en bares y restaurantes?
Ver mensaje de Anubis7Supongo que un poco de mahonesa, mahonesa ligera de calidad, como el bocata de sepia, una autentica delicia con esta salsa y el pan crujiente.
Saludos.
Re: ¿Cómo funciona lo del bocata de calamares en bares y restaurantes?
Ver mensaje de GarranxaEstán de muerte, yo los comía en el Bar La Oficina de Girona, por cierto Francesc y Rosa, bocata de "LLONGET CON TOMATE".
Recuerdo cuando me examiné del carnet de conducir, al aprobar la teórica me zampé uno con una cerveza de medio litro y un carajillo de coñac, después me examiné de práctica y aprobé a la primera. (Menos mal que no me hicieron la prueba de alcoholemia)
Rosa, esto es un llonget
Re: ¿Cómo funciona lo del bocata de calamares en bares y restaurantes?
Ver mensaje de GarranxaLo de los bocatas de calamares en la capital es así de simple...pan y calamares rebozados.Son los mas famosos los de los alrededores de la Plaza Mayor como los de Casa Rua en la calle Ciudad Rodrigo 5,BAR POSTAS | Postas, 13 o BAR LA CAMPANA | Botoneras, 6. Así de simple y así de buenos con una buena caña de cerveza.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/