¿En qué comunidades españolas se cocina/come mejor?

El salmorejo ya lo hace mi hija en casa, buenísimo.
Pero seguro que alguno caerá.
Pero lo sí que es seguro, es que no pienso venirme sin comerme un buen rabo de toro.

Nada hombre. Pruébalo, si te van los platos potentes y contundentes fliparás con el morteruelo.

Y no te digo nada con el gazpacho manchego (que no tiene absolutamente nada que ver con el andaluz). Es brutal. Es un plato que preparaban los pastores y cazadores. Se trata de un guisote denso, meloso, que lleva conejo, perdiz, setas, ajos y torta de almorta bien empapada (y lo que quieran en cada lugar) mmmmmmmmmm Es una locura. En algunos sitios en lugar de en el plato te lo sirven sobre la mitad inferior de una hogaza de pan. Luego te comes el pan que ha servido como recipiente que ha quedado pringao con la salsa densa....

Pues menos mal que no he aparecido por un restaurante de CM un mes de agosto al mediodía pidiendo un gazpachito de primero para pasar la sed, jajaja menuda cara me quedaría.
Entonces si un gazpacho es así, como será el atascaburras, no me atrevo ni a pensarlo.

Y en algún restaurante de Almansa, de postre, retiran la hogaza de pan pringada que te he comentado (sobre la que sirven el guiso) y con ella, en el momento, te hacen canutillos con una anchoa y miel dentro. Una locura.

Cuando viajo a Andalucía suelo pasar por la mancha, por la carretera de Villarobledo, Tomelloso hasta Manzanares, la próxima vez (puede que en Mayo para la feria de Córdoba) que doy un toque para que me recomiendes uno de esos restaurantes, aunque si es en agosto igual no te digo nada, jajaja

Porque una cosa es cocinar y tener una cocina amplísima, variada, centollos del norte, angulas del este, cebones del mediodia, trufas italianas...y luego los que comen a qué comunidad pertenecen?

Haciendo hincapié en esa comida tradicional me quedo con Castilla-León. La verdad es que tenemos mucha suerte y toda la gastronomía española es muy rica.

Mariscada,en Huelva,Ayamonte mas concreto(I