Recetas con lamprea: la temporada
Mapas de distribucción de la lamprea en la peninsula ibérica
Ver mensaje de AlternativaLamprea marina: http://www.viciopesca.net/pages/lamprea.php ( fijaros que se cita en la desembocadura del Tajo, en realidad lo que hay en el Tajo es la fluviatilis)
Lamprea de arroyo: http://www.viciopesca.net/pages/lampreaa.php ( solo en Pirineos y Navarra)
Datos de Fishbase:
http://www.fishbase.org/Summary/speciesSummary.php?id=2530&lang=spanish
http://www.fishbase.org/Summary/speciesSummary.php?ID=4481&genusname=Lampetra&speciesname=planeri&lang=Spanish
( no hay distribucción definida)
Re: Recetas con lamprea: la temporada
Ver mensaje de AlternativaPues te estoy hablando, que las comí hace tranquilamente 25 años, ahora no se como debe estar la población de este tipo de peces. Sabia que en Galicia las comian en estado adulto, pero de esto me he enterado no hace mucho, saludos.
Re: Recetas con lamprea: la temporada
Ver mensaje de labajosSitio de toda la vida, Combarro. Hay tortas para hacer una reserva, por lo menos en el pasado.
Re: Recetas con lamprea: la temporada
Ver mensaje de lsierrarMuchas gracias. La verdad es que este restaurante está al lado de la casa de mis padres y la lamprea no sé, pero tengo varios conocidos que no han comida nada bien en este sitio, de todas formas intentaré reservar, muchísimas gracias y un saludo.
Re: Recetas con lamprea: la temporada
Ver mensaje de TuruEn barcelona la Solera Gallega, y en madrid pregunta en combarro.
Saludos.
Re: Recetas con lamprea: la temporada
Ver mensaje de MaxtitEn Barcelona tambien la puedes comer en el Rías de Galicia, en la calle Lleida.
Re: Recetas con lamprea: la temporada
Ver mensaje de labajosEfectivamente es un sitio que tuvo su época de gloria. Cuando estuve hace 10 años por primera vez nos gustó mucho. Hace unos 3 años estuvimos de nuevo y sus pescados nos dejaron indiferentes. Eso si, sieeeeeempre caro aún cuando no tomes marisco.
Suerte