Roscón de reyes

Recetillas fáciles si las hay
versiones
otros postres típicos de las fechas

Si, las hay, aquí tienes una paso a paso. La masa ha de fermentar dos veces para que quede bien suave

http://mujer.terra.es/muj/navidad/cocina/articulo/roscon-reyes-13835.htm?idfot=1

En Alcover lo rellenan de crema de almendras.

Yo tengo la suerte de tener un amigo pastelero, precisamente la pastelería que esta frente al antiguo Celler de Can Roca. Muy recomendable.
Vamos a dejar que se ganen la vida que es un gremio que también esta en crisis.

El Roscón de Reyes es un dulce cuya elaboración es aprentemente sencilla, los ingredientes son fáciles de encontrar, pero por propia experiencia te puedo decir que hacerlo en casa con el típico horno normal y que te quede bien es francamente difícil.

No te compliques. Ven a Cantabria y en Reinosa, confitería Vejo hace un roscón con masa de hojaldre que está impresionante. Feliz Año Nuevo y

Hola amiga, ya veo que te animas a hacer de pastelera también.
Montse lo ha comprado en Paul, yo creo que la mejor panadería de Tarragona, una franquicia francesa, ya veremos. En Tarragona los típicos van rellenos de mazapán, lo que fue un choque cuando vinimos de Zaragoza, pues allí jamás tenían ese relleno, ahora ya no lo sé, pues con la globalización en casi todos los sitios se hace lo mismo.

Pues hoy acabo de probar una que elaboró un chef conocido mio, y se acompañó con un "vino caliente". En realidad es una especie de "Ponche" que se hace en Alemania y en el Norte de Italia (Lombardía) con cáscara de naranjas, clavo, canela, y anís (semilla, no el de Vicens Bosch). La combinación estuvo bastante bien.
Otra opción es con una Garnacha de l´Empordá o un vi ranci.
Saludos y lo mejor para este 2010.