Garcia Santos dixit

Para discrepar con alguien no hace falta tener nada personal. Yo, de hecho, tengo amigos comunes con García Santos; sin embargo ello no me impide tener una visión diametralmente opuesta en materia gastronómica a sus postulados.
Yo no me creo en posesión de la verdad culinaria absoluta y este señor, sin embargo, es capaz de ningunear a Santamaría, de despreciar a Aduriz o de vociferar sobre la escasa creatividad de Arbelaitz. Está convencido de que el éxito de Dacosta tiene que ver con su apuesta por él. De risa. Pero ya le van conociendo todos. Le vamos conociendo.
Insisto, sereno y cuando olvida sus intereses comerciales, su opinión es muy respetable, aunque no comulgue con ella.
Salud