Dónde comer un buen arroz en Valencia

La mayoria de los que vienen de fuera de la Comunidad Valenciana, cuando vienen por el motivo que sea , desean tomar arroz, lo mismo que yo cuando voy a Avila , pues tomo chuletón.

Me preguntaban ayer dónde comer un buén arroz en Valencia y me venian a la cabeza las paellas de el Salvador en Cullera, Levante ,Casa Carmina, Casa pepa en Ondara, pero en valencia Capital,ya que ha venido en avión, no me viene a la cabeza ningún restaurante "especialista" en el tema, alguna sugerencia?

Consejos para comer un buen arroz en Valencia

Bueno como recurso siempre esta la playa no voy a decir que sean ni los mejores ni los peores, pero ahi están.

A bote pronto se me ocurren: El Tossal, Raussell, Casa Roberto. Éste último, para mi gusto, no tanto...

De la playa son recomendables, La Rosa y L'Estimat, aunque los precios son elevados, sobre todo éste ultimo, teniendo en cuenta la calidad que ofrece.

El Racó del Túria en la calle Císcar (casi esquina con la Gran Vía Marqués del Turia) es una maravilla como trabaja el arroz. Amplísima carta de vinos, licores y puros, con un excelente servicio de Vicente Romero. Otra muy buena opción es La Cuina de Boro, en Pío XII, recién llegados de Náquera, continúan realizando una renovada cocina valenciana de alta calidad.

Las veces que he ido Valencia he comido en La Rosa (en La Malvarrosa) y siempre he comido muy bien, tienen variedad y buena calidad. Un poco caro para lo que se come, pero sin exagerar (+o- 40€ pax).

Otro sitio al que solía ir es al Velour (no sé si es con V o con B, no me acuerdo), pero creo que han cambiado de dueños.
¿Alguien sabe algo de este sitio?

Lo ultimo que se yo es que es un restaurante Italiano.

Como comprenderás no soy un experto en sitios especializados en arroces en Valencia, pero los dos últimos años he acudido al encuentro dverema y a mediodía antes del comienzo del mismo hemos ido a comer al Islas Canarias sito en la calle que lleva el mismo nombre. Muy buenas las paellas y una carta de vinos correcta.