Mad Dog 357: Un chile potente ¿tendrá futuro?
Re: Mad Dog 357: Un chile potente ¿tendrá futuro?
Ver mensaje de J-CarlosNo lo he probado, no. Tengo que confesar que a pesar de que me gusta el picante en general, voy notando que conforme me hago mayor mi cuerpo lo tolera peor. Para que luego digan que los años no pasan factura.
Gracias por la info.
Un saludo!
Re: Mad Dog 357: Un chile potente ¿tendrá futuro?
Ver mensaje de begoRespecto a la información, además de Argug, que es médico, tienes Google: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/curiosidades/2007/06/17/163798.php y http://www.agromatica.es/scoville/.
Por cierto, yo soy uno de los que gustan del picante :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Mad Dog 357: Un chile potente ¿tendrá futuro?
Ver mensaje de Josep_GallegoLeche, yogur, helado,... depende de dónde lo mires: http://blogs.20minutos.es/yaestaellistoquetodolosabe/caseina-el-mejor-remedio-contra-el-picante-de-la-capsaicina/ o http://stopalaobesidad.com/tag/beber-leche-fria-y-no-agua/. En cualquier caso, ni agua, ni vino, ni cerveza, ni refrescos,... Para los forofos del gin-tonic, tal vez un crema fizz ;-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Mad Dog 357: Un chile potente ¿tendrá futuro?
Ver mensaje de Fer B.Yo tengo ganas de hacerme con uno de esos. A mí me pasa al revés, cada vez tolero mejor el picante. Ya veremos si cuando me haga mayor comienzo a tolerarlo menos.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Mad Dog 357: Un chile potente ¿tendrá futuro?
Ver mensaje de J-CarlosYa he encontrado chiles frescos (españoles, no se la variedad, pero es cuestion de seguir buscando). Puedes enlazarme a la receta esa que comentaS?
Gracias por adelantado
Re: Mad Dog 357: Un chile potente ¿tendrá futuro?
Ver mensaje de NandezEs una receta que me explicaron unas amigas africanas, es muy sencilla.
Ingredientes: aceite de oliva virgen y chiles.
Pon el aceite y los chiles sin el rabillo pero con todas las pepitas, que es lo que pica más, en la batidora y bátelos, haz una pasta no demasiado consistente.
Ponlo al fuego al mínimo, que se confiten, intenta que no hierva, cuanto más tiempo más pica, una o dos horas es suficiente.
Yo lo conservo en un bote fuera de la nevera, mientras la pasta esté cubierta por el aceite no pasa nada.
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Re: Mad Dog 357: Un chile potente ¿tendrá futuro?
Ver mensaje de J-Carlosgracias!!! tirare de mortero ya que no tengo batidora....
Re: Mad Dog 357: Un chile potente ¿tendrá futuro?
Ver mensaje de Nandez¡Mucho mejor con mortero, dónde va a parar! Lo de la batidora es un invento para ganar tiempo y perder el gusto por lo tradicional. Supongo que te imaginas cómo se hace, primero machaca bien los pimientos y luego añade el aceite.
La próxima vez lo haré también yo con mortero, ¡qué caramba!
Un día de estos me compro un gran mortero tradicional, como el de la foto, que el que tengo es mediano y moderno.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición