Croquetas de merluza

#50

G-M.
en respuesta a oscar4435 26/07/15 11:57

Re: Croquetas de merluza

Ver mensaje de oscar4435

No, si ya me di cuenta que estaba totalmente equivocado, que no era nada habitual...

#51

oscar4435
en respuesta a G-M. 26/07/15 19:53

Re: Re: Croquetas de merluza

La costumbre es o era, ahora somos mas pijoteros y nos ponemos a,hacer croquetas de cualquier cosa.
Pues eso la costumbre era aprovechar sobras, y añadir, huevo duro, si acaso.
Por eso, de jamon, de pollo, etc, en mi casa la merluza, nunca sobraba,.

saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber

#52

G-M.
en respuesta a oscar4435 26/07/15 19:57

Re: Re: Croquetas de merluza

Ver mensaje de oscar4435

En mi casa es que las croquetas de merluza eran como muy del día a día, la pena es que mi madre ya no está para preguntarle si las hacía con "sobras" (fácil, pues era una excelente ama de casa y aprovechaba todo) o era con merluza congelada o yo que sé, me quedo con las ganas de saberlo

#53

oscar4435
en respuesta a G-M. 26/07/15 20:08

Re: Re: Re: Croquetas de merluza

Pues en cuanto tenga ocasion, pienso probarlas con merluza, porque si alguien sabe de cocina, son las madres.

saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber

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#54

jose
en respuesta a G-M. 26/07/15 20:36

Re: Re: Croquetas de merluza

http://unvinomas.wordpress.com/

Seguro que la respuesta es 'sí a todo' ;-) Cuando había sobras, seguro que con sobras. Que estaba bien de precio la congelada, pues con congelada. Que todo lo contrario, pues con todo lo contrario :-) Las madres, afortunadamente, eran así.

Saludos,

Jose

#55

G-M.
en respuesta a jose 26/07/15 21:19

Re: Re: Croquetas de merluza

Ver mensaje de jose

De vez en cuando, mi madre hacía un "día de sobras".

Somos tres hermanos, y nos decía: "¡Chicos!... ¿Comemos hoy de sobras?"

Y nos volvíamos locos los tres, era nuestra comida favorita. Yo creo que lo hacía cuando no estaba mi padre.

Sacaba todo lo que había por la nevera, lo combinada, decoraba, presentaba, y nos preparaba una comida del copón.

Y ella había hecho "limpieza" de nevera, así le llamaba ella.

¡Cómo nos gustaba!

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#56

jose
en respuesta a G-M. 26/07/15 21:22

Re: Re: Croquetas de merluza

http://unvinomas.wordpress.com/

Mi madre a eso lo llamaba "a la rosini"... ella se llama Rosa 8-D

Saludos,

Jose

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#57

G-M.
en respuesta a jose 26/07/15 23:00

Re: Re: Croquetas de merluza

Ver mensaje de jose

Pues como te decía, a mi madre no le puedo preguntar... pero a mi suegra sí, que también las hace de toda la vida.

Acabo de hablar con ella y mira que curiosa su contestación:

Las hacía para que comieran pescao, porque no había manera

Tiene 9 hijos, y como no conseguía que comieran pescado, cuando iba por el mercado y veía una cola de merluza a buen precio, la compraba, la limpiaba bien, una buena bechamel y... decenas y decenas de croquetas.

Y ya se hicieron mayores, a todos les gustaba el pescado ya, pero todos querían que continuara haciendo croquetas de merluza. Y hasta hoy, que aún se las piden (pedimos). Y las hace. Ya te mandaré un tupper ;-)

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#58

Obiwan Ferran
en respuesta a G-M. 31/08/15 18:06

Re: Re: Croquetas de merluza

El sábado pillé una merluza de casi 2 kilos y a la cazuela! Unas 70 croquetas nos han salido, suaves y bien ricas :-D Esta vez sin gambas, que no me quedaban (estos días estamos llenando nevera y congelador, que quedaron bastante pelaos antes de irnos al pueblo). Saludos!

Ferran

Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

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