Platos idealizados en restaurantes

Hablando más en serio.
Hay dos platos que yo tengo idealizados por cierre de los restaurantes donde los hacían.
Uno los "huevos en nido" (plato boliviano o de por allí cerca) del restaurante Las Yucas de Corçá (cerrado hace años)
Y otro el "codillo asado" del Alt Berlin de Barcelona, el mejor codillo alemán que he comido en mi vida, y he comido codillos en prácticamente en toda Alemania.
Si alguno de vosotros sabe el paradero de sus propietarios, "help" que me diga donde encontrarlos.