Ferran Adriá: El Genio opina
Ver mensaje de Fany BlueOs aporto el enlace de una entrevista realizada a Adriá, creo que bastante interesante y extensa, ya que esta es la primera de cinco entregas.
http://www.gastroeconomy.com/2012/03/ferran-adria-no-arriesgar-era-vender-todo-y-vivir-del-cuento/
Saludos