Re: El asunto gastro se ha ido de las manos. Es oficial.
Ver mensaje de joseCurioso que no creas que el tiempo es dinero.
Cuando se clarifica mediante claras, se pierde mucho sabor que hay que compensar, eso sí, el aspecto visual es mágico.
Salut! y viva las croquetas, los callos y los platos sin glamour!!