Re: Anisakis, esos famosos bichitos!
Ver mensaje de Obiwan FerranQue yo sepa, el aumento más importante de la población de anisakis se debe al aumento de la manipulación del pescado en el barco, seobre todo por los grandes buques que congelan las capturas en alta mar. Para hacerlo, se limpian los peces en el momento de la pesca y sus tripas (donde más anisakis en todos sus estados hay, y además perfectamente vivos y viables) se echan inmediatamente al mar, donde son alimento para otros ejemplares. Por eso además el mayor aumento se da en especies carnívoras. Pero como no soy un experto en nada de esto, puedo estar perfectamente equivocado.