Re: Gallo de corral
Ver mensaje de G-M.Soy un "mal pensado". De entrada ya pensaba yo que le estabas dando caña al "gallo" pero veo que casi le brindas un homenaje en toda regla. Tengo la suerte de probar de vez en cuando algunos de estos "animalitos" criados en la calle, a sus anchas. Además en una pizzería un tanto atípica de mi pueblo lo preparan en su horno de leña y es un plato, como bien dices a tener muy en cuenta.
La gente se ha aoostumbrado a la textura del pollo común y luego este tipo de carnes les resultan un tanto complicadas pero a mi me encanta. Con unas buenas patatas fritas y unos pimientos rojos asados..... uffff.
Será verdad eso de que no hay "gallo malo"? :-))