El moro es bastante bueno porque viene del Atlántico y de una zona muy fría (es

El moro es bastante bueno porque viene del Atlántico y de una zona muy fría (es la misma corriente que baña las Canarias y la Rías Baixas). Poir lo general el pulpo es bastante agradecido, aunque los hay chinos que dejan mucho que desear, sobre todo en la higiene, aunque como se come cocido no creo que haya peligro. De todas formas en Galicia y Asturias hay pulpo autóctono y abundante. Por aquí valoramos mucho el que llamamos de pedrero. Es más pequeño (no sirve para hacer a la gallega, solo guisado), pero tiene un sabor muy intenso.