Alimentación Europa / USA
Re: Alimentación Europa / USA
Ver mensaje de JeronimoYo tambien he estado en algun Cheescake Factory ... porciones bestiales.
Los Cheesecakes no estan mal, pero yo prefiero un buen brazo de gitano de nata, una coca de Llavaneras, o unos xuxos de Can Quer. O mejor aun, una tarta de Whisky y yema ... el Doc aun no las conoce.
Re: Alimentación Europa / USA
Ver mensaje de doctortjkDoc: nomas no la lleves a las Lomas Taurinas...tambien tienen un paisaje alucinante.
Re: Alimentación Europa / USA
Ver mensaje de ComvinartBueno, el brazo de gitano si, las Cocas aunque no lo creas tambien, los xuxos de plano no, pero bueno, ya los conocere. Los que me siguen encantando son las tartas de xocolata de Escriba, afuera de la Boqueria, yumi, yumi...
Re: Alimentación Europa / USA
Ver mensaje de ComvinartComo no, podemos combinarlo con una visita al Quirofano 1 del Hospital General, donde se declaro muerto al candidato, y donde opere en multiples ocasiones...
Re: Alimentación Europa / USA
Ver mensaje de doctortjkPues a ese me refería, me gustaría probar los platos Méxicoempordaneses que seguramente prepara el amigo Salvador.
Re: Alimentación Europa / USA
Ver mensaje de ComvinartLa hamburguesa con carne Kobe americana de la que habla nuestro amigo, no debe de estar nada mal.
Re: Alimentación Europa / USA
Ver mensaje de JeronimoSi, debe de estar buena ... entre mas grasa tenga, mas buena de sabor.
Conozco un restaurtant en NY con estrellas Michelin (restaurant Daniel), que tienen una hamburguesa de kobe con un trozo de foie en el centro. No la he probado pero he visto fotos y tiene buena pinta.
Pensando en comida mas sana, realmente extrano un buen suquet. Lo haciamos con serrans (cabrillas) pescados por nosotros, pequenos, llenos de espinas, pero ricos. Cuando enganchabamos una escorpa (cabracho), ese suquet subia de nivel. Con patatas melosas cocidas con el jugo del pescado. Y al final, mojar un "pa de pages" en ese jugo ... realmente es una buena experiencia.
Con mi abuelo ibamos a calar una red para pescar juell: Unos pececillos pequenos como una anchoa pero de carne blanca. El hacia un arroz blanco con estos pescados tambien muy bueno. Simplemente los veranos, para cenar, poniamos a hervir patatas, pastanagas, judias verdes, y bledas, todas del huerto propio. con un chorrito de buen aceite, unas gotas de vinagre de vino tinto, y una pizca de sal...buenisimo y sanisimo. Sardinas y Verats (caballa) asadas en una parrilla en la calle, para evitar olores fuertes, con aceite, ajo frito, y perejil, otro manjar.
Y lo mejor de todo: Alguna noche de calma chicha, cuando la bahia del Port de la Selva aun no tenia rastros de gasoil, ibamos a "reganar": En una barca con lamparas de gas, uno iba empujando muy lentamente la barca con un remo y los demas (unos 2 o 3) observaban el fondo del mar. Cuando veiamos alguna presa, se capturaba con una "fitora" (arpon manual, un tridente como el del rey Neptuno). Cogiamos pulpos, sepias, rogers (o molls segun la zona de la costa-salmonete en Castellano) cangrejos gordos, cabras marinas, con suerte algun lenguado, etc... y el dia siguiente se hacia un arroz con toda la pesca.
Cualquiera de estos platillos es mas sano que alguno de la dieta promedio en USA, y mas divertido que ir al supermerecado.
Re: Alimentación Europa / USA
Ver mensaje de ComvinartQue recuerdos....
El mejor suquet que he comido es el de Can Narra en Llançà, unas patatas increíblemente buenas, es de los sitios que de momento no han cambiado, y espero que no lo hagan.
Recuerdo haber cogido ostras en la bahía de Port Lligat, al ladito de la casa de Dalí, y mejillones de roca, lapas y erizos por toda la Costa Brava.
Con arpón lo he intentado muchas veces y nunca he pillado ninguno, todos se me escapaban.
Y qué razón tienes, un pescado recién cogido por ti mismo, es algo excepcional.