El Gin Tonic perfecto - el gin tonic con...

¿Has probado de hacerlo con Agar-Agar? Para mi le da una textura mejor que la gelatina normal, es menos rígida.

Si, en Solé y Graells puedes encontrar todo lo PRO y en Fruits Guzman lo que te falte.

Cuenta, cuenta... da cantidades de agar-agar para determinado volumen. O mejor a ojímetro (una cucharada y punto). Es que tengo un bote en casa y, oye, por darle salida... Pero cada vez que lo uso no se si me paso o me quedo corto (corto no, claro, porque no gelificaría...).

Un saludo,
Adolfo Benavente

Con 2 gr de agar-agar; digamos que una cucharita de postre, tienes para gelificar un 30 cl de GT.

Este Guzmán tiene cosas increíbles, Gracias

Supongo que añadiéndolo a la tónica en caliente para que se disuelva bien y luego, fuera del fuego, le metemos el resto de la tónica y la ginebra, ¿no?
Pues voy a probar a ver qué tal.
Incluso se le puede añadir una pizca de ralladura de limón o un "sí es no es" de pepino rallado antes de meterlo a enfriar...
Ya comentaré resultados... esto de cocinar se parece al "Cheminova" más de lo que nos imaginamos.

Un saludo,
Adolfo Benavente

Y la cuestión que últimamente estamos debatiendo; el GT de aperitivo o de sobremesa???

Pocas veces lo he tomado antes, de aperitivo, pero la verdad es que te entran unas ganas de comer.....

Claro que si la sobremesa se alarga, ya lo conviertes en un aperitivo para la cena, jeje

Para mi para la media tarde y para las sobremesas trasnochadas.