Ser profesional de hosteleria
Ser profesional de hosteleria
bueno es la primera vez que me propongo decir algunas cosas que creo no haber visto en los foros si no es así ruego que me perdonen lo que quiero decir es que todos intentamos hacer lo mejor que sabemos en nuestro oficio pero nadie al menos con la intención de enseñar para que no sigan maltratando nuestra profesión esto viene al caso de que todos los que hacen carrera se lamentan que para sobrevivir han tenido que trabajar hasta de camarero, como si fuese un castigo como esto se produce muchas veces quiero romper una lanza de una vez por todas, mi oficio, es tan digno como cualquier otro y si alguien, es ingeniero o maestro por favor que no se meta a camarero pues nos destroza nuestra profesión y a los que tenemos un local de hostelería ruego no contraten a quien no, desea trabajar en nuestro oficio muchas gracias y seguiremos hablando saludos a verema y a todos mis compañeros de profesión
Re: Ser profesional de hosteleria
Ver mensaje de Jose Pedrosa RuizSería mucho más fácil de leer si frecuentasen más los signos de puntuación. Hay alguna parte del texto que he sido incapaz de entender.
De lo que he entendido, estoy de acuerdo en que hay gente, entre la que me encuentro, que no guarda buenos recuerdos de su etapa como camarero. Pero no es culpa de los camareros.
Hay unos cuantos hilos al respecto. Por citar un par:
https://www.verema.com/foros/restaurantes/temas/849972-nueva-generacion-camareros
https://www.verema.com/foros/restaurantes/temas/549878-camareros-hay-todo
Gracias y saludos.
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Ser profesional de hosteleria
Ver mensaje de Francescfruego no des por hecho que tengo alguna desilusión en mi profesión lo que quiero decir es que utilizan a los camareros con poco respeto y eso es debido creo yo a que los que creen que ser camarero es tan sencillo como poco productivo así que nos tratan con cierto desdén y es por ello que me duele pues soy profesional desde hace 47 años y les da igual tanto a los jefes como a los clientes no se preocupan y deberían, pues lo que ellos comen o beben los camareros los sirven así que que es mejor comer con desasosiego, o comer con la confianza de que unos buenos profesiones me están sirviendo como me merezco y pago por ello, así que pido respeto, solo respeto para mi profesión gracias.
Re: Ser profesional de hosteleria
Ver mensaje de Jose Pedrosa RuizDesde luego yo nunca osaría faltar al respeto a quien me va a servir la comida que voy a comer, puede ser peligroso...
Re: Ser profesional de hosteleria
Ver mensaje de Jose Pedrosa RuizMalos profesionales los hay en todos los oficios. Yo puedo criticar o molestarme igual con el electricista que no me sabe poner una bombilla que con el camarero que no sabe servir ni atender.
No sé si lo que te comento viene al caso de lo que dices.... porque como dice Francesf es casi imposible de descifrar sin signos de puntuacion. Las comas (,) y puntos (.) estan para algo.. Gracias y saludos
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Ser profesional de hosteleria
Ver mensaje de Jose Pedrosa RuizPues esto es como en cualquier profesión:
1. Paga poco a camarero y tendrás un mal camarero y un trabajador poco motivado.
2. El problema de la estacionalidad de nuestra profesión también es clave y el verano ayuda a que contratemos a no profesionales. En el argot interno de mi restaurante diferenciamos a los camareros (profesionales) de los transportistas (estacionales y no profesionales).
La culpa en la mayoría de los casos es de los hosteleros, del precio al que pagan y de los no-profesionales que contratan.
Espero ayudarte tanto como me ayudan a mi por aquí.
Re: Ser profesional de hosteleria
Ver mensaje de Marco CcEl problema es que, de manera injusta, se considera el trabajo de camarero como un empleo no cualificado, como la que limpia escaleras por poner un ejemplo. Todos los trabajos son dignos, qué duda cabe, pero de la misma manera que para limpiar suelos no hace falta una alta formación profesional, para las exigencias de muchos hosteleros llevar una bandeja con cosas tampoco, y así nos va.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Ser profesional de hosteleria
Ver mensaje de LovecftEso es, para las exigencias del empresario, no para la de los clientes. Lo peor es que te quejas, tiran al chaval, porque suele ser un chaval que curra para sacarse un poco de pasta, y tienen a 20 más incompetentes (por no estar formados, que no lo hacen por malicia) haciendo cola para entrar a currar.
Las exigencias del cliente, en según qué ambientes, que no se nos olvide que aquí somos unos frikis de todo esto, las exigencias del cliente, como decía, no son las mismas que la de los empresarios.
Si pagas con cacahuetes solo puedes aspirar a contratar monos.
Saludos
Dani