Tres quesos españoles son elegidos entre los 16 mejores del mundo en los World Cheese Awards
- Fanaost Aged-Gouda. Noruega.
- Agour Pur Brebis AOP Ossau Iraty. Francia.
- Helfeit, Brun Geitost, Tinn tradisjon, Stordalen Gardsbruk. Noruega.
- Almnäs Tegel Almnäs Brukal. Suecia.
- Riserva del Fondatore. Caseificio Il Fiorino. Italia.
- Formatge Madurat Formatges Mas El Garet. España.
- Lihmskov Grand Fromage. Dinamarca.
- Taupinette Jousseaume. Francia.
- Baffalo Blu Caseificio Defendi Luigi Srl. Italia.
- Caciocavallo Azienda Agricola E Zootecnica Posticchia Sabelli. Italia.
- Majorero DOP – Maxorata semicurado con Pimentón. Grupo Ganaderos de Fuerteventura. España.
- Kilembe Belnori .Boutique Cheesery. Sudáfrica.
- Golden Cross Golden Cross Cheese. Reino Unido.
- La Reserva , Mezcla. Queserías Entrepinares. España.
- Pecorino Gran Riserva del Passatore Romagna Terre. Italia.
- Maayan Harod Shirat Roim. Israel.
- 78 super gold
- 313 gold
- 486 silver
- 599 bronce
Tres quesos españoles son elegidos entre los 16 mejores del mundo en los World Cheese Awards
Este es el listado de los 16 mejores quesos del mundo elegidos en los World Cheese Awards, en negrita los tres españoles:
Merece una distinción especial el queso de Entrepinares, que se vende en Mercadona por menos de 11€ el kilo.
https://www.20minutos.es/noticia/3483881/0/mejores-quesos-mundo-espanoles-entrepinares-mercadona/
https://gff.co.uk/wp-content/uploads/2018/11/WCA-18-Super-Gold-16.pdf
https://gff.co.uk/wp-content/uploads/2018/11/WCA18-RESULTS-at-3_11_18-1500-1.pdf
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Tres quesos españoles son elegidos entre los 16 mejores del mundo en los World Cheese Awards
Ver mensaje de J-CarlosPues ése precisamente no lo he probado, pero el resto de la gama de Entrepinares no sirve ni para tapar las juntas de la ducha. Mucho mejor tendría que ser.
Amor y sulfitos
Re: Tres quesos españoles son elegidos entre los 16 mejores del mundo en los World Cheese Awards
Ver mensaje de Xavi T¿Has probado el curado de oveja de leche cruda y no te ha gustado?
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Tres quesos españoles son elegidos entre los 16 mejores del mundo en los World Cheese Awards
Ver mensaje de J-CarlosÉse no lo recuerdo, pero tengo vivo en la memoria el recuerdo de los de vaca, mezcla curado, semi y los havartis que compraba mi señora (hasta que le dije que parara).
He revisado la gama completa en la web y quizá me he aventurado demasiado porque tienen un montón. Digamos que los que he probado no me han dejado buen sabor de boca.
Amor y sulfitos
Re: Tres quesos españoles son elegidos entre los 16 mejores del mundo en los World Cheese Awards
Ver mensaje de Xavi TNo suelo comer quesos de mezcla, y menos de supermercado. Sólo he probado el que te digo y siempre he pensado que en una cata a ciegas sorprendería. Pero el sorprendido soy yo de que se lleve el premio uno de mezcla y de leche pasteurizada.
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Re: Tres quesos españoles son elegidos entre los 16 mejores del mundo en los World Cheese Awards
Ver mensaje de J-CarlosPoquito dice a su favor este concurso viendo algunos quesos galardonados.
Ya de por sí, que se premie un queso que no se puede comer la corteza,mal empezamos.Personalmente no me parece un mal queso pero de ahí a meterle en esa lista...
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Tres quesos españoles son elegidos entre los 16 mejores del mundo en los World Cheese Awards
Ver mensaje de GomezSupongo que por las características del concurso se presentarán más bien quesos comerciales y pocos o ningún queso artesanal, que son los mejores.
Habría que ver cómo se realizan las catas, pero veo que reparten 1.476 galardones distintos que se reparten así:
Ahora imagina los miles de quesos diferentes que se presentarán, la cantidad de catas que se tienen que hacer y cuántos kilos de muestras, debidamente refrigeradas, se han de enviar a Noruega.
La noticia habla de que se han presentado 3.472 quesos. Vamos, que se lleva premio casi la mitad de los quesos.
Pero todo esto no quita que estar entre los 16 mejores de entre casi 3.500 quesos presentados, aunque no significa que sea realmente el mejor queso del mundo, sí que sea un gran queso comercial con una excelente RCP.
Yo ya digo que no soy de quesos de mezcla, menos si son industriales y de leche pasteurizada, pero cuando pase por Mercadona voy a buscar este para probarlo.
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Re: Tres quesos españoles son elegidos entre los 16 mejores del mundo en los World Cheese Awards
Ver mensaje de GomezTengo cerca a una pareja holandesa que trae de Holanda excelentes quesos holandeses, nada que ver con lo que se vende en tiendas. Sólo vende en mercadillos locales y a precios muy razonables para las clavadas que hacen en los mercadillos.
Todos sus quesos tienen una gruesa corteza de plastilina que si te la comes acabas en la UCI.
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Re: Tres quesos españoles son elegidos entre los 16 mejores del mundo en los World Cheese Awards
Ver mensaje de J-CarlosUno de mis favoritos es el
Queso de oveja e borrado del Bosqueño. Premiado en varias ocasiones en este concurso.
Dejó link https://seleccionibericahuelva.com/quesos/30-queso-emborrado-el-bosqueno-900grs.html
Re: Tres quesos españoles son elegidos entre los 16 mejores del mundo en los World Cheese Awards
Ver mensaje de J-CarlosTendré que probar ese queso de Mercadona, aunque hace mucho que no compro nada de queso por allí porque es que me parecía falto de sabor lo que probaba.
Y ese de oveja de leche cruda también lo probaré.
Gracias!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Tres quesos españoles son elegidos entre los 16 mejores del mundo en los World Cheese Awards
Ver mensaje de Xavi TMi mujer también compraba muchos de los que has comentado.... y es que no sabían a nada. A veces pensabas que no lo habías sacado del plástico o que te habías comido un separador de papel....
Me ha hecho mucha gracia tu frase
el resto de la gama de Entrepinares no sirve ni para tapar las juntas de la ducha
Jajajajajajaja
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Re: Tres quesos españoles son elegidos entre los 16 mejores del mundo en los World Cheese Awards
Ver mensaje de SwinswordOjo, que hay veces que se hacen quesos exprofeso para el concurso
O quesos que ni están en el mercado, sólo para hacerse marketing. O para decidir si lo lanzan ya con una medalla.
Este concurso hay que ponderarlo en su justa medida (como todos),
Hay que haber visto el concurso para saber como se cuelan algunos quesos entre los finalistas y a que categoria se han presentado, a mi personalmente siempre me ha sorprendido como por ejemplo un idiazabal puede ser nominado el mejor queso de oveja leche cruda del mundo de pasta dura, pero luego no es elegido el mejor idiazabal del concurso (es sólo un ejemplo).
Por eso siempre, hay que rascar un poco más y alejarse algo del titular "mejor queso del mundo". El año anterior el concurso se hizo en el pais vasco y hubo un mogollon de quesos españoles entre los mejores, este año ha sido en Noruega y han aparecido quesos noruegos hasta debajo de las piedras entre los mejores...
Por otra parte, Hace muchos años que entrepinares de vez en cuando rasca algo, pero a mi siguen sin decirme nada la mayoria de ellos..
Si quereis GRANDES queso de leche cruda oveja, probad:
Pago los vivales, etiqueta burdeos (casi cualquiera, pero este sobre todo)
Baztarrika (Idiazabal)
Bengoetxea (idiazabal), añadele el Etxelekua que es su "semi" , un semi con una profundidad brutal
Pecorino Riserva del Fondatore de Caseificio el fiorino
Paski Sir de Sirana Gligora (Croacia)
A estos les añadiis el Pajarete Reserva, y teneis una brutalidad en quesos de leche cruda y pasta prensada (y relativamente fáciles de encontrar)
Ale, a salivar, que yo me habia conectado para reservar para la experiencia verema
Edito: mis listas cambian cada año conforme voy cambiando mis gustos yo, educando mi paladar, descubriendo mundo y sobre todo, como le ha salido el queso al quesero cuando lo pruebo :)
Re: Tres quesos españoles son elegidos entre los 16 mejores del mundo en los World Cheese Awards
Ver mensaje de SifosQué mala persona, poner esto a estas horas, jajajajajaja.
Reserva la experiencia Verema y gracias por las recomendaciones, aunque algunos me da que serán difíciles de conseguir.
Respecto a lo que dices, pues me lo creo todo, porque hay muchos concursos en los que presentan productos diseñados sólo para los mismos.
Un abrazote y a ver si coincidimos!
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Re: Tres quesos españoles son elegidos entre los 16 mejores del mundo en los World Cheese Awards
Ver mensaje de SwinswordVoy a ver si pillo vuelos, con horario que me apañen decentemente...y luego si alguna alma caritativa me agencia una botellica para la cena de sobaquillo ya se la pagaria (o cambiaria por queso ....)
Re: Tres quesos españoles son elegidos entre los 16 mejores del mundo en los World Cheese Awards
Ver mensaje de SifosA ver si hay suerte!!!!!
A la cena de sobaquillo no creo que vaya, así que poco te podré ayudar, pero ponlo en la Experiencia Valencia, a ver si alguien te pilla algo. Sino en Tintorera tienen tienda, si no me equivoco!!!! Y por un queso, seguro que te la cambian, sobre todo si es de esa lista de World Cheese Awards, jajajajaja.
Un abrazote!
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