Angulas: pues no es para tanto, al menos para mí.

Oye lo del polvo a feira , suena muy bien , pero igual es pulpo , y sino dime , dime , como va lo del polvo ese, un saludo.

Antes , hace muchísimo , los vecinos que iban a la ria a angulas , siempre le traían a mis padres , vamos se las regalaban y yo me acuerdo que me daban cierto repelús , al verlas sin embargo llegaron los japoneses y se fastidio , como comentas pasaría igual con los huevos , si no hubiese a que precio se pondría , aunque a unos buenos huevos fritos con jamón y patatas fritas me costaría mas renunciar , así que sigan las angulas como están y los huevos también , un saludo.

Yo las de antes no las he probado , pero puede ser que como muchas cosas , que estuviesen mejor antes, pero estas , que creo ademas que eran francesas , pues por esta zona no hay demasiadas , ni fu ni fa , me quedo con esas cosas ricas que estan mas a mano.

Sobrevalorado y mitificado , pero bueno al que chiflen , es normal que lo pondere , de lo suyo gasta.

Pues es la combinación perfecta entre pimenton (dulce o picante, a gusto), si cuadra un chisquiño de sal, el hermano gemelo del vino, aceite de oliva, mas la estrella principal, el pulpo! Servido en un plato de madera, nada puede ser mejor! (el truco es como se prepara... no cualquiera!) Ademas, el pulpo no puede ser de cualquier lado, que no es lo mismo... (polbo a feira es como lo llamamos en Galicia al "pulpo a la gallega"! :-)

De hecho, recuerdo que mis abuelos comentaban que antes en Galicia era "comida de pobres"... oferta y demanda le llaman! :P

Polbo a feira, Oscar, por dios. No "polvo a lo fiera"....

Yo las comí el año pasado en Nochebuena preparadas con ajito y guindilla y ni fu ni fa, de hecho mi paladar (embrutecido tras años de consumo masivo de Gula) no aceptó en primera instancia la leve fangosidad del producto y su huidizo regusto a pescado. La cosa mejoró según avanzaban las pinchadas pero vamos, no me compensa el pastizal que cuestan. Si te invitan, mejor.