Re: Salsas picantes industriales
Ver mensaje de G-M.Ese póster lo grabe del Facebook , de algún chef que lo público .
Si me mandas un privado con tu correo podría enviártelo pero no se que resolución va a tener.
El que ha puesto Picol es muy ilustrativo ya que vienen llos chiles en su versión fresca y seca o ahumada.
Puedes probar también buscar en la web de Patricia Quintana, es una de las chefs precursora de la modernización de la cocina mexicana.