Cata con Gerard Jané de Jané Ventura

Ayer en la taberna Pipo, El Mundo del Vino, asistimos a la cata-tertulia semanal con Gerard Jané, enólogo de la bodega del Penedes Jané Ventura, como invitado.
Catamos los siguientes vinos y cavas:
Jané Ventura blanco 2004 vino hecho mayoritariamente con Xarel.lo, fresco y facil de beber.
Finca Els Camps Macabeo 2000, uno de los pocos blancos de macabeo, fermentado y criado en barrica, que se hacen en Cataluña y en España. Muy interesante, puesto que por su edad presentaba al principio bastante reducción que desparecía con aireación, para dejar paso a una maravillosa nariz de menbrillo, orejones y frutos secos.
Los cavas Brut Nature y Gran Reserva Vintage 99 son muy correctos, muy fresco en la boca el Brut y más complejo tanto en nariz como en boca el cava de añada.
Posteriormente a la cata procedimos a cenar, en agradabilísima compañía, en el mismo restaurante y con los vinos tintos de Jané Ventura.
El Margalló 2002, Tempranillo, con algo de Cabernet y Merlot es un vino de marcado carácter mediterráneo.
Finalmente, a un magnifico plato de Presa de Cerdo Ibérico, acompañaron los dos vinos estrella de la bodega, el Finca Els Camps Tempranillo y el Mas Vilella Cabernet ambos del 2002 pero inusitadamente maduros y redondos, sin el peso de madera que tenemos que padecer en muchos vinos grandes de nuestro país. Hacia el final de la cena el Mas Vilella tenía una maravillosa nariz de frutos rojos que debería ser el identificativo de todo buen Cabernet Sauvignon y no el tan nombrado pimiento verde.