Vinos dulces
Vinos dulces
Hola!
Tengo ganas de comprar un vino dulce y dudo si comprar un Auslese aleman o un SGN Alsaciano,en caso de optar por el vino de Alsacia que variedad me recomiendas Riesling,Gewustraminer o Pinot Gris?
Re: Vinos dulces
Ver mensaje de MessiPara mí en vinos dulces alsacianos la reina es la pinot gris, aunque tampoco hay que hacer ascos a la diva. Fantásticos SGN los de Schoffitt, Ostertag, Sipp, Zind-Humbretch o René Muré.
Dicho esto yo siempre me iría a un buen Auslese-GK del Mosela, vinos siempre menos densos y esenciosos, pero para mí mucho más finos, minerales y con ese inigualable balance entre acidez y dulzor. Si quieres ir a lo seguro te recomiendo Juffer-Sonnenurh de Haag, Wehlener Sonnenurh de JJ Prüm, Saarburger Rausch de Zilliken, Scharzhofberger del maestro Egon Müller (el más caro) o Aphoteke de Grans Fassian (quizá la mejor RCP). Mi debilidad sin duda Haag por la elegancia de sus vinos, aunque la grandeza de Müller es indiscutible.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Vinos dulces
Ver mensaje de MessiHola:
Si buscas en blanco yo me iría a un Corona de CVNE o a un Satinela de Marques de Caceres.
Si es clarete (el mío).
Un saludo
Re: Vinos dulces
Ver mensaje de MessiComo Eugenio, me iría a un riesling alemán, aunque prefiero los BA o los TBA :-)
Si quieres probar algo nuevo, si es que es nuevo para ti, me decantaría por un vino de hielo canadiense o un tokaji eslovaco.
Y si quieres probar algo de aquí que conoce muy poca gente: Virgilio de Bodegas Moreno. Un PX muy viejo de sólo 9º.
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Vinos dulces
Ver mensaje de MessiEn canarias se producen excelentes vinos dulces, yo tiro para la tierra ya que no tiene nada que envidiar a algunos países extranjeros. Tenerife, La Palma y Lanzarote te pueden sorprender con sus dulces, pero si prefieres algo de fuera lo respeto.
Re: Vinos dulces
Ver mensaje de EuSaenzQue tal un Juffer Sonnenuhr Tonel 12 Auslese Gold 2005?
Cuantos gramos de azucar residual tiene un vino de estos?
Se pareceria a un tokay de 5 puttonyos?O seria menos denso?
Busco algo parecido a un Oremus de 5 puttonyos pero tampoco me importaria probar otra cosa.
Re: Vinos dulces
Ver mensaje de MessiBuenas!!
Yo me quedaría con un alemán, la verdad es que los sgn alsacianos nunca me han convencido como algunos mas secos (M. Deiss Mambourg o Schoenenburg, por ejemplo), ademas, creo que en vinos botrytizados, Sauternes, Tojaky o un TBA aleman o austriaco pueden ser mas interesantes. Si aún así te decantas por Alsacia, sin duda Pinot gris, mis preferidos son los de Zind-Humbrecht. Y aparte de las recomendaciones que te han dado, Eugenio se quedo en el Mosela, por lo cual no comentó el que es uno de sus elaboradores de cabecera, y para mi tambien uno de los mejores elaboradores del mundo, tambien en auslese; Donnhoff. No tan caros como Egon Müller, y sin duda extraordinarios.
Un Saludo!!!
Re: Vinos dulces
Ver mensaje de MessiEl juffer es menos denso, pero creo que la principal diferencia es que no tiene esos tipicos aromas de miel y cera tipicos de botrytis. Insisto que si buscas algo mas parecido a un Oremus, lo mejor RCP, un TBA o un BA austrico, por ejemplo de Kracher.
Un saludo