La tiranía de la AOC Touraine

A partir del 2016,todo el vino blanco que no es poco,que se haga en esta apelación tiene que ser monovarietal Sauvignon blanc dejando a un lado a cepas históricas y autóctonas de la zona como la interesante Ramorantin,la no menos rica Menu Pineau,Gaillard,Meslier y como no la Chenin las cuales productores tan interesantes como Puzelat,Mikel Bouges o Clos de la Briderie hacen unos vinos auténticos como esas variedades autóctonas.Ahora estos irreductibles señores se quedan fuera de la apelación a partir de ese año elaborando como Vin de Pays ya que no van a sucumbir a modas y yugos.Como dicen estos productores "la medida no tiene ni pies ni cabeza ya que ni tan siquiera esta variedad es autóctona de aquí,es una perdida total de la identidad del terruño".
Francamente me parece una falta de respeto total y un asesinato de la identidad por parte de los miembros de la apelación.Parece que estamos empeñados en reventar todo lo que se salga de la norma.
Dejo una foto de un vino que me encanta.

Un saludo.