Vino Ximenez-Spinola Exceptional Harvest

Catado este excepcional blanco muy recientemente...pero tampoco sabría con qué maridarlo. Yo lo disfruté plenamente solo.

Ximenez Spínola Exceptional Harvest>

Imposible definirlo. Yo lo tomaria con una tatin de manzana

Producción muy limitada: 3.972 Botelllas. (Año 2010)
Entre otros sitios, se encuentra en la Despensa de Valdés.

Ayer mismo lo tomamos,fue una tabla de chacinas y de quesos ,despues unos montaditos de foie,fue una buena armonia.

Curioso vino ya que no tiene nada que ver con un Pedro Ximenez de los que tomariamos con un postre,es mucho mas parecido a un Oloroso dulce pero con un gran diferencia,este tiene 12,5 º cuando los Olorosos estan por encima de 20ª lo cual es de agradecer por que facilita (emho) su consumo en una comida larga.